تفاصيل المنتج:
|
رقم الاتحاد الأوروبي:: | E481 | مظهر خارجي:: | حبات شمعية بيضاء إلى صفراء |
---|---|---|---|
طلب:: | المضافات الغذائية ، مستحلب | درجة:: | درجة الطعام |
موك :: | 1MT | اسم العلامة التجارية:: | واضح |
مكان المنشأ:: | قوانغتشو، الصين | التعبئة:: | 25 كجم / كيس |
تسليط الضوء: | مستحلب في الغذاء,والمواد المضافة في الغذاء |
مستحلب طعام كوشير من الصوديوم Stearoyl Lactylate SSL E481 ، المضافات الغذائية SSL
الخصائص:
لاكتيلات الصوديوم ستيرويل عبارة عن مسحوق أبيض حليبي أو مادة صلبة على شكل رقائق.يمكن تشتيته جيدًا في الماء الساخن وقابل للذوبان في الإيثانول والزيوت الساخنة والدهون برائحة لطيفة تشبه الكراميل.يمكن استخدام SSL لأغراض متعددة مثل الاستحلاب ، ومقاومة الشيخوخة ، وإغناء الغلوتين ، وحفظ الأطعمة الطازجة في العديد من أنواع الأطعمة مثل الخبز ، والخبز بالبخار ، والمعكرونة ، والمعكرونة الفورية ، والزلابية.يمكن استخدامه أيضًا كمستحلب في الحليب ، مقشدة غير الألبان ، السمن ، القشدة الطازجة ، منتجات اللحوم ، الزيوت الحيوانية والنباتية ، إلخ.
الخصائص والتطبيقات:
(1)زيادة قدرة العجين على النبض والصلابة والاحتفاظ بالغاز ، وزيادة حجم الخبز والخبز بالبخار وتحسين التنظيم والهيكل.
(2)يمكن أن يتفاعل مع الأميلوز لتأخير ومنع شيخوخة الطعام.
(3)يمكن أن يسهل إزالة البسكويت من القوالب للحصول على مظهر ناعم وطبقات مميزة وشعور هش في الفم.
(4)يمكن أن يجعل الطعام الساخن والتوابل أكثر ليونة ونعومة وإطالة وقت الحفظ.
(5)يمكن أن تنتج سطحًا أكثر نعومة ، ونسبة كسر أقل ، ومقاومة أعلى للنقع والغليان للمعكرونة ، والمعكرونة المجففة والمعكرونة الفورية ، وتجعلها أكثر مضغًا.
(6)تحسين جودة الأطعمة المجمدة السريعة ، وتحسين تنظيمها وهيكلها ، ومنع تشقق السطح والتعبئة.
اتصل شخص: Mr. Ben Yiu
الهاتف :: 86-20-81216836-304
الفاكس: 86-20-81216625