|
تفاصيل المنتج:
|
| رقم الاتحاد الأوروبي: | E481I | CAS: | 25383-99-7 |
|---|---|---|---|
| تسليط الضوء: | مستحلب في الغذاء,والمواد المضافة في الغذاء |
||
نوع من المستحلب الأيونية الصوديوم stearoyl lactylate تستخدم على نطاق واسع في محسن الخبز
صوديوم اللاكتيل الصوديوم مصنوع من حمض اللاكتيك ، بيكربونات الصوديوم و الأحادي و diglycerides. إنه نوع من المستحلب الأيوني ، ويمكن استخدامه على نطاق واسع في أنواع مختلفة من الصناعات الغذائية.
| بند | وحدة | تخصيص | |
| 1 | مظهر خارجي | - | مسحوق بلون كريم أو صلب هش |
| 2 | القيمة الحمضية | ملغم KOH / ز | 60-80 |
| 3 | قيمة استر | ملغم KOH / ز | 120-190 |
| 4 | محتوى الصوديوم | ٪ | 3،5-5،0 |
| 5 | مجموع حمض اللبنيك | ٪ | 23-34 |
| 6 | زرنيخ | مغ / كغ | ≤ 2 |
| مدى التطبيق | وظيفة | الجرعة المقترحة |
| شراب حليب معدّل ومشروب حليب متخمّر | مع مقاومة الأحماض الجيدة ، تحسين استقرار الاستحلاب | 0.1 ٪ -0.2 ٪ ، وعادة ما تستخدم مع DMG |
| كريم | تحسين استقرار نظام النفط والمياه ، وتحسين خصائص العملية | 0.2٪ -0.3٪ |
| شحم | اعطِ المزيد من الدهون المنتظمة ، حسِّن حليب أكثر حريريًا ، حسِّن سرعة الذوبان الصلبة للذوبان في الماء | 0.2٪ -0.3٪ |
| مثلجات | تعزيز تفريق النفط والمياه ، والحد من crytal الجليد ، وتوفير شعور الفم حريري | 0.2٪ |
| مربى الفاكهة | تحسين استقرار الفضاء من السكر والماء | 0.1٪ -0.2٪ |
| مسحوق البطاطا المجففة | تحسين أداء مكافحة الشيخوخة في إطار عملية الحرارة ، وتحسين عملية ميكانيكية | 0.1٪ -0.2٪ |
| منتجات الطحين والكعك والبسكويت | تحسين الغلوتين ، وتحسين خصائص العملية ، تعويض عيوب البخار وخبز | 0.2٪ |
| سجق | تعزيز انتشار الدهون ، والحد من هيكل حفرة | 0.2٪ |
| مشروبات البروتين والشاي والقهوة | توفير نظام مستقر مستحلب ، وتعزيز الاستحلاب من الدهون الألبان ، ومنع التلبد البروتين | 0.1٪ -0.2٪ |
اتصل شخص: Mr. Ben Yiu
الهاتف :: 86-20-81216836-304
الفاكس: 86-20-81216625
