 |
دور المونوجليسيريدات ، باعتبارها واحدة من المستحلبات المستخدمة على نطاق واسع ، تلعب المونوجليسيريدات دورًا مهمًا في تحسين جودة الكعك: التحكم في التبلور: يمكنه التحكم في وتحسين تبلور الدهون والزيوت وتحسين الطعم. 2انخفاض التوتر السطحي: تعزز التواصل بين مكونات المنتجات الخبزية وتقلل من التوتر بين الوجه... قراءة المزيد
|
|
|
عزيزي عشاق الخبز مع انتهاء معرض الخريف الصيني التاسع بنجاح، نحن نتطلع إلى اجتماعنا القادم. نحن متحمسون لإعلامكم أننا سنحضر المعرض الصيني الدولي الخريف الخبز في مايو من العام المقبل.ستكون هذه منصة ممتازة لعرض أحدث تقنيات الخبزالمنتجات والاتجاهات. التاريخ:مايو 2025 [تاريخ محدد سيتم الإعلان عنه] الموقع... قراءة المزيد
|
|
|
المونوجليسيريدات المقطرة الجزيئية متنوعة ومهمة كإضافات رئيسية في منتجات المعكرونة.ولكنه يمتلك أيضا خصائص خفض التوتر السطحي، وتعزيز ربط النشا ، الخ. كما أنه قادر على ربطها بقوة مع البروتينات والدهون والمكونات الأخرى في المكونات الغذائية ، ويمارس تأثيرات ممتازة على المستنقعات. خبز الخبزمن خلال إضافة ا... قراءة المزيد
|
|
|
عزيزي العارضين والزوار والشركاء سيعقد المعرض الصيني الدولي الخريف الخبز التاسع في مركز ووهان الدولي للمعارض في 17~19 أكتوبر 2024. في ذلك الوقت، ونحن، غوانغتشو ماسون علم وتكنولوجيا الصناعة المحدودة،المحدودة. سوف تنتظر زيارتك في كشك A2-53! المعرض الذي يغطي جميع منتجات السلسلة الصناعية من أجل شراء سهل ... قراءة المزيد
|
|
|
مكونات الأغذية آسيا إندونيسيافرص الابتكار والتواصل في صناعة الأغذية في آسيان جاكرتا، إندونيسيا معرض مكونات الأغذية (Fi) آسيا إندونيسيا، الذي يُعتبر واحداً من أهم الأحداث في صناعة الأغذية والمشروبات العالمية،قد تجمع مرة أخرى في قلب الآسيان، وتقدم منصة نابضة بالحياة لصانعي الذوق في جميع أنحاء العا... قراءة المزيد
|
|
|
المونوجليسيريد، المعروف باسم غليسيريل مونوستيرات، هو مستحلب يستخدم على نطاق واسع في تصنيع المواد الغذائية ومستحضرات التجميل والأدوية.وهو مادة غير أيونية نشطة في السطح يتم الحصول عليها عن طريق استريفيشن الأحماض الدهنية طويلة السلسلة C16-C18 مع الجليسرولليس لـ مونوجليسيريد خصائص جيدة للتحلب والزيت وال... قراءة المزيد
|
|
|
العديد من المصنعين يجدون أنه خلال عملية إنتاج الزبادي، سيكون هناك هطول مصل اللبن، والهيكل غير مستقرة وغيرها من الظروف غير المواتية، مثل طعم طفرة، الخ في هذه الحالة،يمكن للمصنعين اختيار المستحلب، مكثفات، ومستقرات ومكونات أخرى لإجراء تحسينات. عادة ما تشير مواد الاستقرار والمكثفات في الزبادي إلى المواد ... قراءة المزيد
|
|
|
هل اكتشف المصنعون أنه أثناء إنتاج مشروبات البروتين النباتي، يحدث طوفان الدهون، وتساقط البروتين، وما إلى ذلك؟ لماذا تحدث هذه الأشياء؟ بالإضافة إلى البروتين الغني، تحتوي المواد الخام المستخدمة في إنتاج البروتين النباتي بشكل عام أيضاً على الكثير من الدهون. على سبيل المثال، يبلغ محتوى البروتين في فول ال... قراءة المزيد
|
|
|
المونوجليسيريدات غير المشبعة والديجليسيريد الـ monoglyceride غير المشبعة و diglyceride ، نوع من إسترات الأحماض الدهنية تنتمي إلى إستر الجليسرول. بسبب المواد الخام غير المشبعة المختارة بشكل جيد والجليسرين ،التشتت الممتاز في الماء هو وظيفة مميزةهذه التأثيرات، والتي هي مواتية لتحسين كفاءة استخدام هذا ا... قراءة المزيد
|
|
|
إدخال المونو-و دالغليسيريدات في منتجات الألبان منتجات الألبان تحظى بشعبية كبيرة في السوق، في عملية الإنتاج غالبا ما نستخدم أحادي و diglycerides لتحسين المستنشاق ، والاستقرار والذوق، فيما يلي يشار إليها باسم أحادي الجليسريدات,سوف نفهم بعض من دور المونوجليسيريد في منتجات الألبان. 01 تأثير التبلبل الده... قراءة المزيد
|
