مستحلبات الكيك المركبة Poniard SP617 لمخبز الكيك

مستحلب مركب (مستحلبات الكيك) Poniard tm Sp617 20 كجم / كرتون خرز شمعي أصفر فاتح أو مسحوق

وصف المنتج
1. مسحوق أبيض إلى أصفر فاتح ، رائحة مميزة.
2. ممزوج بالعديد من المستحلبات عن طريق عملية رش مميزة وخليط.
3. يجب استخدامه في منتجات الكيك كعامل تضخم للهواء ومستحلب في نفس الوقت.

المكونات
الناقل: شراب الجلوكوز ومسحوق الحليب
المستحلب: E 472b، E 472 a، E 481 (i)، E 450 (iii)
تشتيت مساعد: E 433
 

صفة مميزة
1. يتكون SP 617 من مستحلبات طعام مُحسَّنة وإكسسوار ممتاز.
2. حافظ على رائحة البيض المميزة ثابتة.
3. يجب تعزيز سرعة التهوية.
4. أداء جيد في هيكل الكعكة ، وتعزيز احتباس الماء.
5. حافظ على التوازن بين وظيفة الاستحلاب والتهوية ، والتكيف مع الصيغ المختلفة بين البيض والماء والزيت
في الكعكة.
6. أداء SP 617 جيد في مقاومة النشا للارتداد ، ونتيجة لذلك ، فإن الصفات المخبوزة تتصرف بشكل جيد ،
خاصة لاستقرار الخليط والملمس الناعم.
7. لا يلزم استخدام أي مكون إضافي لمستحلب (معجون جل الكيك / SP) في الوصفة.

تخصيص

الجرعة
يجب استخدام Poniard TM SP617 في عملية خلط الكيك ومسحوق الكيك التجاري مع تعبئة النيتروجين
الآلة ، تشير إلى أن الجرعة هي 3-5٪ من البيض أو 1-5٪ من إجمالي وزن العجين.الجرعة حسب الصيغة المختلفة
يجب تعديلها على النحو المطلوب.

تخزين

يجب تخزين Poniard TM SP617 وتجفيفه في عبوات غير مكسورة.حد أقصى 25 درجة / 77 درجة مئوية ، رطوبة نسبية 80٪ كحد أقصى.
الابتعاد عن أشعة الشمس والمنتجات ذات الرائحة.مدة الصلاحية حوالي 12 شهرًا.

الوضع القانوني
تتوافق جميع المكونات في Poniard TM SP617 مع المواصفات التي وضعتها منظمة الأغذية والزراعة / منظمة الصحة العالمية والاتحاد الأوروبي والأغذية
الدستور الغذائي للمواد الكيميائية.
يتم تغطية E 472 b بواسطة مرجع الاتحاد الأوروبي ، رقم 21 CFR § 172.852 من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
E 472 a مشمول بمرجع الاتحاد الأوروبي ، US FDA No. 21 CFR § 172.828.
E 481 (i) مشمول بمرجع الاتحاد الأوروبي ، US FDA No. 21 CFR §172.846 (2000).
E 450 (iii) مغطى بمرجع الاتحاد الأوروبي ، US FDA رقم 21 CFR § 182.6789.
يتم تغطية E 435 بمرجع الاتحاد الأوروبي ، رقم FDA الأمريكي 21 CFR § 172.840.