|
تفاصيل المنتج:
|
| مظهر خارجي:: | حبات أو مسحوق أبيض إلى مصفر | درجة:: | درجة الغذاء ، درجة مستحضرات التجميل |
|---|---|---|---|
| تطبيق:: | المضافات الغذائية والمستحلبات | مدة الصلاحية:: | سنتان |
| عينة:: | متوافرة | مكان المنشأ:: | قوانغتشو، الصين |
| اسم العلامة التجارية:: | واضح | موك:: | 1،000 كجم |
| إبراز: | 31566-31-1 الخرز أحادي ستيارات,الخرز أحادي ستيرات جليسريل ستيرات |
||
درجة الغذاء عالية النقاء جليسريل ستيرات 95٪
وصف:
VIVID أحادي الجليسريد المقطر هو أحادي الجليسريد عالي النقاء مع ثبات عالي.لديها قيود صارمة على الجلسرين الحر والأحماض الدهنية الحرة ومحتويات الجلسريد الأحادي.المظهر هو حبات شمعية بيضاء إلى بيضاء مصفرة بدون رائحة كريهة.إنه مثالي للاستخدام بمفرده أو مركب مع المستحلبات الأخرى.وهي مصنوعة من زيت النخيل المهدرج والجلسرين ، من خلال عملية التركيب والتقطير والرش.
مواصفات DMG
| إجمالي محتوى أحادي الجليسريد (٪) | ≥95.0 |
| الجلسرين الحر (٪) | ≤1.2 |
| القيمة الحمضية (mg KOH / g) | ≤3.0 |
| قيمة اليود (g I / 100g) | ≤2.0 |
| نقطة الانصهار (℃) | حوالي 65. |
| الرصاص (الرصاص ، ملغم / كغم) | ≤1 |
| معدن ثقيل (مثل الرصاص ، مجم / كجم) | ≤10 |
التطبيقات:
يستخدم أحادي الجليسريد المقطر على نطاق واسع في الخبز ، والكعك ، وهلام الكيك ، والسمن النباتي ، وشرب الحليب ، والمشروبات ، والآيس كريم ، والمبيض غير الألبان ، والحلويات ، ورقائق البطاطس ، وزبدة الفول السوداني
•الجرعة:
1) الخبز: 0.3٪ -0.8٪ بوزن الطحين في الدهون قبل الجلد أو الخلط مع الدقيق على شكل مسحوق.
2) الكيك: 0.3٪ -0.8٪ بوزن الدهون والزيوت في 65 -75 ثم يخلط مع مادة أخرى.
3) المارجرين: 0.3٪ -0.5٪ بوزن الدهون والزيوت في 65 -75 ، تخضع لأغراض مختلفة.
4) شرب الحليب: 0.12٪ -0.15٪ من مجموع المنتجات تحت 70 مع التقليب والتجانس.
5) المشروبات: 0.05٪ -0.15٪ من إجمالي المنتجات أقل من 70 مع التقليب والتجانس.
6) الآيس كريم: 0.2-0.3٪ من إجمالي المنتجات مذابة بالدهون والزيوت في 65 -75 ، مع مراعاة اختلاف الزبدة والدهون والزيوت أو المارجرين.
7) مقشدة غير ألبان: 1.0٪ - 1.5٪ من المادة الكلية ، مذابة بالدهون والزيوت في 65 -75 ، تخضع لأغراض مختلفة.
8) العدوى: 1.5٪ -2٪ دهون وزيوت في 65 -75.
9) رقائق البطاطس: 0.3٪ -1.0٪ نشاء أقل من 70 درجة مئوية.
10) زبدة الفول السوداني: 2.0٪ -2.5٪ من إجمالي المنتجات مذابة بالدهن والزيوت في 65 -75.
•عند صنع الخبز
• تحسين نعومة الفتات.
• تقليل تراجع النشا.
• توفير هيكل فتات دقيق وموحد.
•عند صنع الكيك
• تكبير الحجم.
• تحسين الملمس.
• إطالة العمر الافتراضي.
•عند صنع المارجرين
• ضبط بلور الزيت.
• منع تشتت المياه.
•عند صنع الحلويات
• تقليل الالتصاق وتبلور السكر.
• تحسين جودة الأكل.
•عند عمل رقائق البطاطس
• ضمان التوحيد.
• تحسين الهيكل.
• تسهيل عملية الإنتاج.
•عند عمل زبدة الفول السوداني
• توفير قوام كريمي.
• ضمان ارتفاع درجة حرارة التعبئة.
• تقصير وقت الوقوف.
• توفير قدرة جيدة على الاحتفاظ بالزيت.
•عند صنع شرب الحليب
• تثبيت الدهون والزيوت.
• منع التفريغ
•عند صنع المشروبات
• تثبيت الدهون والزيوت.
• منع الطرح والترسيب.
•عند صنع الآيس كريم
• تجنب تشكيل بلورات ثلجية كبيرة ؛
• تحسين الشعور بالفم.
• توفير قوام كريمي.
• تحسين الاستقرار.
•عند صنع مقشدة غير الألبان
• أعط توزيعًا أكثر تناسقًا لحجم كريات الدهون مما يؤدي إلى تحسين تأثير التبييض والذوبان في بئر الماء.
اتصل شخص: Mr. Ben Yiu
الهاتف :: 86-20-81216836-304
الفاكس: 86-20-81216625
