|
|
تفاصيل المنتج:
|
| Adour: | عديم الرائحة | مظهر: | مسحوق |
|---|---|---|---|
| إصدار الشهادات: | HACCP ISO | لون: | أبيض | رمادي فاتح |
| التعبئة والتغليف: | 20 كجم / كرتون | مكان المنشأ: | قوانغتشو، الصين |
| اسم المنتج: | E475 ، استرات بولي جلسرين | يكتب: | محسن |
| إبراز: | محسن خبز HACCP,محسن خبز عديم الرائحة,2 مجم / كجم محسن مخبز |
||
مستحلب غذائي للآيس كريم ، خبز E475 / Finamul PGE Polyglycerol Esters Powder 20kg كرتون تغليف
VIVID PGE (بولي جلسرين ستيرات) ينتج من مواد خام مشتقة من أصل نباتي ، كمستحلب وعامل جلد في تطبيقات مختلفة في منتجات المخابز والآيس كريم.
فوائد:
- يزود المنتج بهيكل موحد مسامي و إرتفاع عالي.
- الفتات أكثر ليونة وأقل تفتتًا.
- يبطئ عملية التوقف.
- يساعد على إطالة فترة النضارة.
- استقرار جودة المنتج شبه النهائي.
- يزيد من مدة الصلاحية عن طريق تقليل محتوى الدهون في المنتج النهائي.- يقلل من العملية التكنولوجية.
تخصيص:
| مظهر | مسحوق |
| لون | أبيض أو رمادي فاتح |
| Adour | عديم الرائحة |
| الزرنيخ (ملغم / كغم) | ≤ 2 |
| الرصاص (ملغم / كغم) | ≤ 2 |
| السالمونيلا (25 كيلو أو 25 مل) | غائب |
التطبيقات:
1. بالنسبة للحلوى والشوكولاتة ، يمكن أن يمنع ظاهرة فصل الدهون بين التوفي والتوفي ، ويمنع الشوكولاته من التبلور وفصل الزيت عن الماء ، ويزيد من الشعور بالنعومة.كانت الكمية المرجعية 0.2٪ ~ 0.5٪.
2. بالنسبة للآيس كريم ، يمكن أن تجعل الأنسجة تمتزج بالتساوي وتنظم نشاطًا ناعمًا وناعمًا ومنتفخًا لتحسين الاحتفاظ بالشكل.
3. بالنسبة للسمن ، يمكن أن يمنع فصل الزيت والماء وتقسيم الطبقات وتحسين جودة المنتجات.
4. بالنسبة للمشروبات ، فإن إضافة مشروبات بروتينية تحتوي على دهون يمكن أن يحسن الاستقرار ، ويمنع تعويم الزيت وغرق البروتين.يمكن استخدامه أيضًا كعامل استقرار في جوهر المستحلب.
5. بالنسبة للخبز ، يمكنها تحسين هيكل العجين ، ومنع شيخوخة الخبز ، وخبز الرغيف ، والجزء الأكبر والمرونة ، وإطالة العمر الافتراضي.
6. للمعجنات ، بالاشتراك مع المستحلبات الأخرى ، كعامل رغوي للمعجنات ، وتشكيل مركب من البروتين ، مما ينتج عنه طبقة فقاعية معتدلة تزيد من حجم الحلوى.
7. بالنسبة للبسكويت ، فإن إضافة العجين يمكن أن يجعل الزيت يتشتت بالتساوي في حالة المستحلب ، مما يمنع الزيت بشكل فعال من التسرب ويحسن هشاشة البسكويت.
اتصل شخص: Mr. Ben Yiu
الهاتف :: 86-20-81216836-304
الفاكس: 86-20-81216625
