|
تفاصيل المنتج:
|
| إصدار الشهادات: | ISO HALAL KOSHER | اسم المنتج: | مستحلب E471 |
|---|---|---|---|
| إجمالي محتوى أحادي الجليسريد: | ≥ 40٪ | المظهر: | مسحوق |
| ذوق: | قليل الدسم | استخدام: | البسكويت الكريم العلكة الكريم مشروب البروتين |
| إبراز: | درجة food مستحلب,مستحلب في طعام,emulsifier in food |
||
الغذاءمادة مضافةمونو وديجليسريدات ذاتية التخفيف للاختصاروالمارغرين
الوصف:
واضحةRيعد مادة E-DH-Z45 المزيفة ذاتياً من المونوجليسيريد إضافية متعددة الوظائف مثالية في الآيس كريم، العلكة، الحلوى، القصير، المارغرين، الكريم والمرطب والأفلام البلاستيكية.
وصف المنتج:
مظهر: حبات شديدة الشمع البيضاء أو مسحوق
طعم: محايد، دهني قليلاً
المواصفات
| المحتوى الإجمالي لـ monoglyceride ((%): | ≥40 |
| الغليسرول الحر ((%): | ≤50 |
| قيمة اليود ((غ I/100g): | ≤2.0 |
| الرطوبة (%): | ≤2.0 |
| الصابون المضاف (%): | ≤40 |
| قيمة الزرنيخ (mg/kg): | ≤2 |
| المعادن الثقيلة (كما Pb) (mg/kg): |
≤10 |
التطبيقات:
1مشروب البروتين
الوظيفة: تثبيت الدهون والبروتينات، ومنع القضاء والترسب
الجرعة:0.05%-0.1% من مجموع المنتجات
2الآيس كريم
الوظيفة:تجنب تشكيل بلورات ثلجية كبيرة، وتحسين الشعور في الفم وتوفير نسيج كريم، وتحسين الاستقرار
الجرعة:0.1%-0.2% من إجمالي المنتجات
منتجات الدقيق
3الخبز
الوظيفة: تحسين ناعمة القليل، وتوفير هيكل رقيقة ومتساوية القليل، وتقليل معدل التوقف
الجرعة:0.3 ٪-0.8 ٪ من الدقيق
4الكعك
الوظيفة: زيادة الحجم ، تحسين الملمس ، إطالة مدة الصلاحية
الجرعة: 3% - 10% من الزيت
5الوجبات الخفيفة
الوظيفة: تحسين خصائص العملية، وزيادة معدل التورم، وتوفير هيكل رقيق ومتساوي للقطع، وتقليل معدل التوقف
الجرعة:0.1%-0.2% من الدقيق
الزيوت والدهون
6مارغرين
وظيفة: ضبط بلور الزيت، يمنح التشتت المياه دقيقة ومستقرة
الجرعة: تخضع لأغراض مختلفة
7. إختصار
وظيفة: ضبط بلور النفط، وتحسين خصائص وظيفتها
الجرعة: تخضع لأغراض مختلفة
8زبدة الفول السوداني
الوظيفة: توفير نسيج كريم، درجة حرارة عالية لملء، وقت إعداد قصير وقدرة جيدة على الاحتفاظ الزيت
الجرعة:0.1%-0.2% من إجمالي المنتجات
9منتجات البطاطا الحبيبية
وظيفة: تحسين جودة المنتج وتسهيل الإنتاج
الجرعة:0.3 ٪ إلى 1.0 ٪ من النشا
البلاستيك
10عامل الرغوة
الوظيفة: تعمل كعامل رغوة فيزيائي، تساعد على إنتاج فقاعات هوائية دقيقة ومتساوية في EPE، لتكبير الحجم والحفاظ عليه وتجنب التقلص
11. الزيت
وظيفة: خصائص التشحيم الممتازة التي تمنح المنتجات سطح لامع.
اتصل شخص: Mr. Ben Yiu
الهاتف :: 86-20-81216836-304
الفاكس: 86-20-81216625
