|
تفاصيل المنتج:
|
| مظهر: | حبات شمعية من الأبيض إلى الأبيض المصفر بدون رائحة كريهة | شهادة: | ايزو حلال كوشير |
|---|---|---|---|
| اسم المنتج: | أحادي الجليسريد المقطر | اكتب: | المستحلبات |
| إستعمال: | ايس كريم | مرجرين | بلاستيك | ادويه | ||
| تسليط الضوء: | مستحلب HALAL E471,مستحلب DMG E471,أحادي الجليسريد المقطر |
||
أحادي الجليسريد المقطر عالي النقاءمستحلب E471P90 مستحلب غذائي للآيس كريم
تطبيق:
1. مجال الغذاء: زيت الكيك ، الزبدة ، القهوة ، الطعام البارد ، المشروبات الصلبة السائلة ، منتجات الألبان ، التوفي ، الكراميل ، حلوى الفاكهة ، الشوكولاتة ، الخبز ، البسكويت ، الفول السوداني / الجوز / الفول / السمسم / صلصة جوز الهند (الحليب) ، النقانق ، ولحم الخنزير ، ونودلز الأرز ، والمعكرونة ، والنشا ، والأطعمة الحارة ، إلخ.
2. مستحضرات التجميل: المرطبات والكريمات وكريمات الشعر والشامبو وغيرها كمستحلبات ومكثفات.
3. المجال الطبي: مرهم ، محلول مغذي ، إلخ.
4. المضافات البلاستيكية: عبوات قطنية لؤلؤية ، غشاء تغليف أغذية ، غطاء شبكي للفاكهة ، مثبت PVC ، مواد صحية.
تخصيص
إجمالي محتوى أحادي الجليسريد (٪) ≥95.0
الجلسرين الحر (٪) ≤1.0
القيمة الحمضية (mg KOH / g) حسب الحاجة
قيمة اليود (g I / 100g) ≤2.0
نقطة الانصهار (℃) حوالي 65.
الرصاص (الرصاص ، ملغم / كغم) ≤1
معدن ثقيل (مثل الرصاص ، مجم / كجم) 10
التطبيقات:
يستخدم أحادي الجليسريد المقطر على نطاق واسع في الخبز ، والكعك ، وهلام الكيك ، والسمن النباتي ، وشرب الحليب ، والمشروبات ، والآيس كريم ، والمبيض غير الألبان ، والحلويات ، ورقائق البطاطس ، وزبدة الفول السوداني
الجرعة:
1) الخبز: 0.3٪ -0.8٪ بوزن الطحين في الدهون قبل الجلد أو الخلط مع الدقيق على شكل مسحوق.
2) الكيك: 0.3٪ -0.8٪ بوزن الدهون والزيوت في 65 -75 ويخلط مع مواد أخرى.
3) المارجرين: 0.3٪ -0.5٪ بوزن الدهون والزيوت في 65 -75 ، تخضع لأغراض مختلفة.
4) شرب الحليب: 0.12٪ -0.15٪ من مجموع المنتجات تحت 70 مع التقليب والتجانس.
5) المشروبات: 0.05٪ -0.15٪ من إجمالي المنتجات أقل من 70 مع التقليب والتجانس.
6) الآيس كريم: 0.2-0.3٪ من إجمالي المنتجات مذابة بالدهون والزيوت في 65 -75 ، مع مراعاة اختلاف الزبدة والدهون والزيوت أو المارجرين.
7) مقشدة غير ألبان: 1.0٪ - 1.5٪ من المادة الكلية ، مذابة بالدهون والزيوت في 65 -75 ، تخضع لأغراض مختلفة.
8) العدوى: 1.5٪ -2٪ دهون وزيوت في 65 -75.
9) رقائق البطاطس: 0.3٪ -1.0٪ نشاء أقل من 70 درجة مئوية.
10) زبدة الفول السوداني: 2.0٪ -2.5٪ من إجمالي المنتجات مذابة بالدهن والزيوت في 65 -75.
•عند صنع الخبز
• تحسين نعومة الفتات.
• تقليل معدل التوقف.
• توفير هيكل فتات دقيق وموحد.
•عند صنع الكيك
• تكبير الحجم.
• تحسين الملمس.
• إطالة العمر الافتراضي.
•عند صنع المارجرين
• ضبط بلور الزيت.
• منع تشتت المياه.
•عند صنع شرب الحليب
• تثبيت الدهون والزيوت.
• منع القضاء.
•عند صنع المشروبات
• تثبيت الدهون والزيوت.
• منع الطرح والترسيب.
•عند صنع الآيس كريم
• تجنب تشكيل بلورات ثلجية كبيرة ؛
• تحسين الشعور بالفم.
• توفير قوام كريمي.
• تحسين الاستقرار.
•عند صنع مقشدة غير الألبان
• أعط توزيعًا أكثر تناسقًا لحجم كريات الدهون مما يؤدي إلى تحسين تأثير التبييض ويذوب في بئر الماء.
•عند صنع الحلويات
• تقليل الالتصاق وتبلور السكر.
• تحسين جودة الأكل.
•عند عمل رقائق البطاطس
• ضمان التوحيد.
• تحسين الهيكل.
• تسهيل عملية الإنتاج.
•عند عمل زبدة الفول السوداني
• توفير قوام كريمي.
• ضمان ارتفاع درجة حرارة التعبئة.
• تقصير وقت الوقوف.
• توفير قدرة جيدة على الاحتفاظ بالزيت.
اتصل شخص: Mr. Ben Yiu
الهاتف :: 86-20-81216836-304
الفاكس: 86-20-81216625
