يذوب نقطة قطر مستحلب monoglyceride (GMS-2-90) 25KG درجة food مستحلب

تطبيق:

• استعملت يقطر monoglyceride GMS-2-90 في خبز, قالب, قالب هلام, بطاطا رقاقة, فول سودانيّ زبدة.

• تجريع:

1) خبز: 0.3%-0.8% بالوزن النوع طحين في الدهن قبل يسوط أو مزيج مع نوع طحين في مسحوق شكل.

2) قالب: يمزج 0.3%-0.8% بالوزن من دهن & زيت في 68℃-78℃ وبعد ذلك مع آخر مادة.

3) قالب هلام: 10%-20% من منتوج إجماليّ.

4) بطاطا رقاقة: 0.3%-1.0% من نشا تحت 70℃ ماء.

5) فول سودانيّ زبدة: 2.0%-2.5% من منتوج إجماليّ, يذوب مع دهن & زيت في 68℃-78℃.

• عندما يجعل خبز

• حسنت كسرة لين;

• قلّلت تقهقريّة النشا;

• زوّدت دقيق ومتّسق كسرة بنية.

• عندما يجعل قالب

• كبّرت حجم;

• حسنت نسيج;

• مدّدت الرصيف صخري حياة.

• عندما يجعل قالب هلام

• شكّلت فوق هلام بلور مع ماء;

• روّجت متّسق كسرة وبنية في قالب;

• كبّرت قالب حجم.

• عندما يجعل بطاطا رقاقة

• ضمنت إنتظام;

• حسنت بنية;

• جعلت عملية الإنتاجية يتيح.

• عندما يجعل فول سودانيّ زبدة

• زوّدت نسيج دسم;

• ضمنت إرتفاع يملأ درجة حرارة;

• Shorten وقت ثابت;

• زوّدت زيت جيّد يمسك قدرة.