جدّا قطر ييصفّي مستحلب monoglyceride مع 25KG high Stability

تطبيق:

يقطر monoglyceride widely used في خبز, قالب, قالب هلام, سمن نباتيّ, لبن يشرب, شراب, قشدة ice, مقشدة non-dairy, عمليّة إعداد, بطاطا رقاقة, فول سودانيّ زبدة

• تجريع:

1) خبز: 0.3%-0.8% بالوزن النوع طحين في الدهن قبل يسوط أو مزيج مع نوع طحين في مسحوق شكل.

2) قالب: يمزج 0.3%-0.8% بالوزن من دهن & زيت في 65℃-75℃ وبعد ذلك مع آخر مادة.

3) سمن نباتيّ: 0.3%-0.5% بالوزن من دهن & زيت في 65℃-75℃, subject to غرض مختلف.

4) لبن يشرب: 0.12%-0.15% من منتوج إجماليّ تحت 70℃ مع يحرّك وتجانسية.

5) شراب: 0.05%-0.15% من منتوج إجماليّ تحت 70℃ مع يحرّك وتجانسية.

6) قشدة ice: 0.2-0.3% من منتوج إجماليّ, يذوب مع دهن & زيت في 65℃-75℃, subject to مختلف زبدة, دهن & زيت أو سمن نباتيّ.

7) مقشدة non-dairy: 1.0%-1.5% من مادة إجماليّ, يذوب مع دهن & زيت في 65℃-75℃, subject to غرض مختلف.

8) عمليّة إعداد: 1.5%-2% من دهن & زيت في 65℃-75℃.

9) بطاطا رقاقة: 0.3%-1.0% من نشا تحت 70℃ ماء.

10) فول سودانيّ زبدة: 2.0%-2.5% من منتوج إجماليّ, يذوب مع دهن & زيت في 65℃-75℃.

• عندما يجعل خبز

• حسنت كسرة لين;

• قلّلت تقهقريّة النشا;

• زوّدت دقيق ومتّسق كسرة بنية.

• عندما يجعل قالب

• كبّرت حجم;

• حسنت نسيج;

• مدّدت الرصيف صخري حياة.

• عندما يجعل سمن نباتيّ

• كيّفت زيت بلور;

• منعت ماء تشتت.

• عندما يجعل عمليّة إعداد

• قلّلت لزوجة وسكر تبلور;

• Improve يأكل نوعية.

• عندما يجعل بطاطا رقاقة

• ضمنت إنتظام;

• حسنت بنية;

• جعلت عملية الإنتاجية يتيح.

• عندما يجعل فول سودانيّ زبدة

• زوّدت نسيج دسم;

• ضمنت إرتفاع يملأ درجة حرارة;

• Shorten وقت ثابت;

• زوّدت زيت جيّد يمسك قدرة.

• عندما يجعل لبن يشرب

• ثبتت دهن & زيت;

• منعت ترقق

• عندما يجعل شراب

• ثبتت دهن & زيت;

• منعت إزالة وترسيب.

• عندما يجعل قشدة ice

• Avoid يشكّل كبير جليد بلور;

• حسنت فم يشعر;

• زوّدت نسيج دسم;

• حسنت تثبيت.

• عندما يجعل مقشدة non-dairy

• أعطيت كثير متّسق fat كرية حجم توزيع resulting in يحسن يبيّض تأثير وذوّبت في ماء بئر.