|
تفاصيل المنتج:
|
| اسم المنتج: | غليسيريل مونوستاريات 40% | اسماء اخرى:: | GMS401 |
|---|---|---|---|
| مكان المنشأ:: | قوانغتشو، الصين | اسم العلامة التجارية: | واضح |
| النوع:: | المستحلبات والمثبتات | تفاصيل التعبئة:: | 25 كجم / كيس، 16.5 طن لكل حاوية 20FT |
| ميناء:: | قوانغتشو، الصين | المحتوى الإجمالي لـ monoglycerides (%): | 40.0-52.0 |
| نقطة الذوبان: | Approx. تقريبا. 65°C 65 درجة مئوية | مظهره: | أبيض حليبي أو أصفر فاتح صلب أو مسحوق صلب |
| إبراز: | المستنقعات الصف الغذائي E471,E471 مستحلب قابل للذوبان في الماء,E471 مستحلبات الديجليسيريدات الأحادية,E471 Emulsifier Water Soluble,E471 Emulsifier Mono Diglycerides |
||
الدرجة الغذائية E471 الديجليسريدات الأحادية محلول في الماء المستنقعات المخبز غير الألبان الكريم المواد الخام
الوصف:
ويُصنع مادة VIVID Mono- and Diglycerides من زيت نباتي صالح للأكل ومتجمد بالكامل. وهو مادة مضافة مقبولة على نطاق واسع في الأغذية والدواء والصيدلة والبلاستيكصناعة التعبئة والتغليف ومستحضرات التجميللديها خصائص التخفيف، التشتت، الاستقرار، مقاومة الرغوة، مقاومة التراجع للنشا وهلم جرا.كمستحلب للأغذية ، يتم إضافته إلى الأطعمة مثل الشوكولاته والمارغرين والإختصار والآيس كريم. المواد الخام الأساسية لإنتاج مستحضرات التجميل والمراهم الطبية.
مواصفات المونوجليسيريدات والديجليسيريدات
|
عناصر التفتيش
|
المعيار
|
نتائج الاختبار
|
|
مظهره
|
/ |
مسحوق أبيض صلب بدون شوائب، بلا رائحة، بلا طعم
|
|
محتوى غليسرين مونوستاريات
|
40-52
|
40 |
|
قيمة اليود
|
≤40
|
0.47
|
|
الغليسرين الحر
|
≤ 2.5
|
0.35
|
|
نقطة التجمد
|
60.0-70.0
|
62.6
|
|
حمض حر (حمض ستياري)
|
≤ 2.5
|
0.66
|
|
الزرنيخ (As)
|
≤ 0.0001
|
<0.0001
|
|
المعادن الثقيلة (الرصاص)
|
≤ 0.0005
|
<0.0005
|
التطبيقات:
• يستخدم المونوجليسيريد في شرب الحليب، مشروبات البروتين، الآيس كريم، هلام الكعكة، المارغرين، الكريمة غير الحليبية.
• خاصة في تطبيق مستحلبات قابلة للذوبان في الماء مع ذوبان فوق 55 درجة مئوية في الماء.
•الجرعة:
1) شرب الحليب: 0.12٪ - 0.15٪ من مجموع المنتجات فوق 55 درجة مئوية مع التحريك والتكافل.
2) مشروب البروتين: 0.05% - 0.15% من مجموع المنتجات فوق 55 درجة مئوية مع التحريك والتكافل.
3) الآيس كريم: 0.2-0.3% من مجموع المنتجات، فوق 55 درجة مئوية الماء، تخضع لزبدة مختلفة، الدهون والزيوت أو المارغرين.
4) هلام الكعكة: 10%-20% 10%-20% من مجموع المنتجات.
5) المارغرين: 0.3% -0.5% من الوزن من الدهون والزيوت في 58°C - 65°C، مع مراعاة مختلف الغرض.
6) الكريمة غير الحليبية: 1.0٪ -1.5٪ من المواد الإجمالية، ذوبت مع الدهون والزيوت فوق 58 درجة مئوية، مع مراعاة الغرض الآخر.
•عند صنع الحليب للشربمشروب البروتين
• يوفر تأثيرًا مستحلبًا لدهون الحليب.
• منع التشطيب والترسب.
• تجعل الفم ناعم
•عند صنع الآيس كريم
• تكبير الحجم زيادة معدل الانتفاخ
• تقصير وقت الجلد
• منع كريستال الثلج الكثيف
• تحسين شعور الفم
• توفير نسيج كريم
• تحسين الاحتفاظ بالشكل.
•عند صنع هلام الكعكة
• تعديل أحادي غليسريد الكريستالي
• زيادة معدل الانتفاخ في الخبز
• مراقبة نسيج العصارة.
•عند صنع المارغرين
• ضبط بلورة الزيت
• منع تشتيت الماء.
•عند صنع الكريمة غير الحليبية
• توفير توزيع أكثر تكافؤاً في حجم الكريات الدهنية
• تحسين تأثير التبييض
• يذوب في الماء جيداً
• زيادة حجم الكريم المضرب
• اقصر وقت الجلد.
معلومات الشركة
نحن مزود إضافات غذائية ومكونات في قوانغتشو، الصين.
يمكننا أن نقدم لكم المستنقعات، المضخات، عامل التخلص من الرغوة، المستنقعات الكعكة وهلم جرا.
اتصل شخص: Mr. Ben Yiu
الهاتف :: 86-20-81216836-304
الفاكس: 86-20-81216625
