|
تفاصيل المنتج:
|
| اسم العلامة التجارية: | VIVID | اسم المنتج: | DATEM |
|---|---|---|---|
| رقم الاتحاد الأوروبي: | E472 (هـ) | التطبيق: | مستحلب غذائي |
| مظهر: | مسحوق أبيض حليبي | معيار الصف: | درجة الطعام |
| التعبئة والتغليف: | 20 كجم / كرتون | مكان المنشأ: | قوانغدونغ، الصين |
مستحلب الخبز DATEM تكبير حجم الخبز تحسين الهيكل الداخلي والذوق اللين تمديد عمر الاحتفاظ
إسترات حمض الدياسيتيل تارتاريك من أحادي و diglycerides مصنوعة من anhydride الخل، حمض التارتاريك و mono- و diglyceride. هو نوع من المستحلبات الأيونية،ويمكن استخدامها على نطاق واسع في أنواع مختلفة من صناعات الأغذية.
إسترات حمض الدياسيتيل تارتاريك من الديجليسيريدات الأحادية و الديجليسيريدات ((DATEM))
| نطاق التطبيق | الوظيفة | الجرعة المقترحة |
| الجبن | تحسين الشعور الحريري، وتحسين تسوية القطع | 00.2%-0.5% |
| مشروب الحليب المعدل بالحمض | مع المقاومة الحمضية الجيدة، وتعزيز إمساح الدهون، ومنع التدفق البروتين، ومنع التصفيف | 0.05%-0.10% ، عادة ما تستخدم مع SMG و DMG |
| مشروب الحليب المخمر | مع الإمساك الجيد تحت قيمة PH المنخفضة ، تحسين استقرار الإمساك | 00.1%-0.2%، تستخدم عادة مع DMG |
| كريم | تحسين استقرار التحلية | 0.3%-0.5%، تستخدم عادة مع SSL و PGE |
| الدهون | يساعد على وضع بلورات الدهون في النظام، وتحسين استقرار المستنشاق، وتعزيز القدرة على الاحتفاظ بالهواء | 00.2%-0.5% |
| محسن الخبز | تحسين هيكل الفطائر ، ترقية الفطائر ، تحسين قدرة العجين المخمر على الاحتفاظ بالهواء ، وزيادة حجم الخبز وتحسين مرونته | 0.2% - 0.3% من العجين |
| مشروب بارد (باستثناء الثلج) | تحسين قدرة التهوية، وتعزيز انتشار الدهون بالتساوي | 00.2%-0.3% |
| الحلويات | تساعد الدهون والسكر على الخلط بالتساوي، وتحصل على سطح لامع | 1% - 5% |
| منتجات الدقيق | تحسين الغلوتين، وتقليل الوضع الغامض عند الطهي | 00.3%-1.0% |
| مشروب نباتي | توفير تأثير مستقر على المحلب | 00.1%-0.2% |
| مشروب البروتين | يعزز إزالة الدهون من الحليب، وتوفير الشعور بالهدوء في الفم | 00.1%-0.2% |
اتصل شخص: Mr. Ben Yiu
الهاتف :: 86-20-81216836-304
الفاكس: 86-20-81216625
