|
| موك: | 2 مليون طن |
| التعبئة والتغليف القياسية: | 10 كجم*2 |
| فترة التسليم: | 12-15 يومًا |
| طريقة الدفع: | T / T. |
| القدرة على التوريد: | 100MT شهريا |
محسن كيك قابل للذوبان في الماء، مستحلبات كيك بونيارد CP1100 للمخابز
وصف المنتج
1. مسحوق أبيض إلى أصفر فاتح، ذو رائحة مميزة.
2. مخلوط مع عدة مستحلبات بعملية رش وخلط خاصة.
3. يجب استخدامه في منتجات الكيك كعامل نفخ ومستحلب في نفس الوقت.
| معلومات عن المكونات | |||
| المكونات | رقم CAS | ||
| إستر حمض اللاكتيك والأحماض الدهنية للأحادي والثنائي جليسريدات | 977051-31-2، E 472b | ||
|
إسترات حمض الأسيتيك والأحماض الدهنية للجلسرين |
121684-92-2، E472a | ||
| ستيرويل لاكتيلات الصوديوم | 25383-99-7، E 481(i) | ||
| بيروفوسفات الصوديوم | 7722-88-5، E450(iii) | ||
| شراب الجلوكوز | |||
| مسحوق حليب منزوع الدسم | |||
مميز
1. CP1100 مصنوع من مستحلبات غذائية محسنة وملحقات فائقة.
2. يحافظ على رائحة البيض المميزة بشكل دائم.
3. يجب تعزيز سرعة التهوية.
4. يعمل بشكل جيد في بنية الكيك، ويعزز الاحتفاظ بالماء.
5. يحافظ على التوازن بين وظيفة الاستحلاب والتهوية، ويتكيف مع التركيبات المختلفة للبيض والماء والزيت
في الكيك.
6. يعمل CP1100 بشكل جيد في مقاومة رجوع النشا، ونتيجة لذلك، فإن خصائص الخبز تكون جيدة،
خاصة بالنسبة لاستقرار الخليط والملمس الناعم.
7. لا يلزم استخدام مستحلب إضافي (جل كيك/SP) في الوصفة.
المواصفات الفيزيائية
البند المواصفات
الزرنيخ (مثل As) ملغم/كجم ≤2
الرصاص (Pb) ملغم/كجم ≤1
المواصفات الميكروبيولوجية
السالمونيلا (25 جم) غائبة
المكورات العنقودية الذهبية (25 جم) غائبة
الجرعة
يجب استخدام بونيارد TM CP1100 في خليط الكيك الجاهز وعمليات الكيك التجارية باستخدام آلة تعبئة النيتروجين
، والجرعة المقترحة هي 3-5٪ من البيض أو 1-5٪ من وزن الخليط الإجمالي. وفقًا للتركيبة المختلفة، يجب تعديل الجرعة
حسب الحاجة.
التخزين
يجب تخزين بونيارد TM CP1100 في مكان جاف في عبوات غير مفتوحة. بحد أقصى 25 درجة مئوية / 77 درجة فهرنهايت، بحد أقصى 80٪ رطوبة نسبية.
يحفظ بعيدًا عن أشعة الشمس والمنتجات ذات الرائحة. مدة الصلاحية حوالي 12 شهرًا.
الوضع القانوني
جميع المكونات في بونيارد TM CP1100 تلبي المواصفات التي وضعتها منظمة الأغذية والزراعة/منظمة الصحة العالمية، والاتحاد الأوروبي، ومدونة المواد الكيميائية الغذائية.
E 472 b مغطى بمرجع الاتحاد الأوروبي، ورقم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 21 CFR §172.852.
E 472 a مغطى بمرجع الاتحاد الأوروبي، ورقم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 21 CFR §172.828.
E 481(i) مغطى بمرجع الاتحاد الأوروبي، ورقم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 21 CFR §172.846 (2000).
E 450 (iii) مغطى بمرجع الاتحاد الأوروبي، ورقم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 21 CFR §182.6789.
E 435 مغطى بمرجع الاتحاد الأوروبي، ورقم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 21 CFR §172.840.
فيديو
فيديو
فيديو
|
|
| موك: | 2 مليون طن |
| التعبئة والتغليف القياسية: | 10 كجم*2 |
| فترة التسليم: | 12-15 يومًا |
| طريقة الدفع: | T / T. |
| القدرة على التوريد: | 100MT شهريا |
محسن كيك قابل للذوبان في الماء، مستحلبات كيك بونيارد CP1100 للمخابز
وصف المنتج
1. مسحوق أبيض إلى أصفر فاتح، ذو رائحة مميزة.
2. مخلوط مع عدة مستحلبات بعملية رش وخلط خاصة.
3. يجب استخدامه في منتجات الكيك كعامل نفخ ومستحلب في نفس الوقت.
| معلومات عن المكونات | |||
| المكونات | رقم CAS | ||
| إستر حمض اللاكتيك والأحماض الدهنية للأحادي والثنائي جليسريدات | 977051-31-2، E 472b | ||
|
إسترات حمض الأسيتيك والأحماض الدهنية للجلسرين |
121684-92-2، E472a | ||
| ستيرويل لاكتيلات الصوديوم | 25383-99-7، E 481(i) | ||
| بيروفوسفات الصوديوم | 7722-88-5، E450(iii) | ||
| شراب الجلوكوز | |||
| مسحوق حليب منزوع الدسم | |||
مميز
1. CP1100 مصنوع من مستحلبات غذائية محسنة وملحقات فائقة.
2. يحافظ على رائحة البيض المميزة بشكل دائم.
3. يجب تعزيز سرعة التهوية.
4. يعمل بشكل جيد في بنية الكيك، ويعزز الاحتفاظ بالماء.
5. يحافظ على التوازن بين وظيفة الاستحلاب والتهوية، ويتكيف مع التركيبات المختلفة للبيض والماء والزيت
في الكيك.
6. يعمل CP1100 بشكل جيد في مقاومة رجوع النشا، ونتيجة لذلك، فإن خصائص الخبز تكون جيدة،
خاصة بالنسبة لاستقرار الخليط والملمس الناعم.
7. لا يلزم استخدام مستحلب إضافي (جل كيك/SP) في الوصفة.
المواصفات الفيزيائية
البند المواصفات
الزرنيخ (مثل As) ملغم/كجم ≤2
الرصاص (Pb) ملغم/كجم ≤1
المواصفات الميكروبيولوجية
السالمونيلا (25 جم) غائبة
المكورات العنقودية الذهبية (25 جم) غائبة
الجرعة
يجب استخدام بونيارد TM CP1100 في خليط الكيك الجاهز وعمليات الكيك التجارية باستخدام آلة تعبئة النيتروجين
، والجرعة المقترحة هي 3-5٪ من البيض أو 1-5٪ من وزن الخليط الإجمالي. وفقًا للتركيبة المختلفة، يجب تعديل الجرعة
حسب الحاجة.
التخزين
يجب تخزين بونيارد TM CP1100 في مكان جاف في عبوات غير مفتوحة. بحد أقصى 25 درجة مئوية / 77 درجة فهرنهايت، بحد أقصى 80٪ رطوبة نسبية.
يحفظ بعيدًا عن أشعة الشمس والمنتجات ذات الرائحة. مدة الصلاحية حوالي 12 شهرًا.
الوضع القانوني
جميع المكونات في بونيارد TM CP1100 تلبي المواصفات التي وضعتها منظمة الأغذية والزراعة/منظمة الصحة العالمية، والاتحاد الأوروبي، ومدونة المواد الكيميائية الغذائية.
E 472 b مغطى بمرجع الاتحاد الأوروبي، ورقم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 21 CFR §172.852.
E 472 a مغطى بمرجع الاتحاد الأوروبي، ورقم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 21 CFR §172.828.
E 481(i) مغطى بمرجع الاتحاد الأوروبي، ورقم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 21 CFR §172.846 (2000).
E 450 (iii) مغطى بمرجع الاتحاد الأوروبي، ورقم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 21 CFR §182.6789.
E 435 مغطى بمرجع الاتحاد الأوروبي، ورقم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 21 CFR §172.840.
