|
تفاصيل المنتج:
|
| إصدار الشهادات: | HACCP ISO HALAL KOSHER | e رفض.: | E475 |
|---|---|---|---|
| اسم المنتج: | درجة food مستحلب | نوع: | مستحلب |
| مظهر: | أبيض إلى off-white شمعيّ خرزة أو مسحوق | التطبيق: | سمن نباتيّ, يوجز, قشدة ice |
| إبراز: | درجة food مستحلب,مستحلب لطعام,emulsifier for food |
||
صالح للأكل أبيض طعام مادة مستحلب polyglycerol إستر من حامض دهنيّ PGE
وصف:
مشرق Ⓡ polyglycerol إستر من حامض دهنيّ مستحلب يجعل من صالح للأكل, كلّيّا يهدرج vegetable based زيت و polyglycerol. هو widely used في قشدة ice, confectionaries, مغفل, ألبان ومنتجاتها, لحم وسمن نباتيّ, يوجز.
مواصفة:
|
|
مادة |
وحدة |
مواصفة |
|
1 |
مظهر |
-- |
أبيض إلى off-white شمعيّ خرزة أو مسحوق |
|
2 |
قيمة حامضيّ |
mg KOH/g |
≤ 5,0 |
|
3 |
عمليّة تصبين قيمة |
mg KOH/g |
130-145 |
|
4 |
يذوب نقطة |
℃ |
approx. 53 |
|
5 |
قيمة arsenic |
mg/kg |
≤ 3 |
|
6 |
معدن ثقيل (ك pb) |
mg/kg |
≤ 10 |
تطبيق:
1. سمن نباتيّ ل spreading
عمل: يبلّغ بشكل جيّد وثابت ماء تشتت. حسنت إستقرار واللدونة.
تجريع: 0.35%-1% من زيت ودهن
2. سمن نباتيّ لقالب/تقصير
عمل: حسنت إستقرار. Shorten يسوط وقت. كبّرت قالب حجم وحافظت نسيج متجانس. مدّدت رصيف صخري حياة.
تجريع: 0.35%-1% من زيت ودهن
3. قالب
عمل: كبّرت قالب حجم, حسنت قالب نسيج. مدّدت رصيف صخري حياة
تجريع: يهلّم 0.3-0.5% من نوع طحين, عادة يستعمل قالب مباشرة.
4. خبز وفطيرة حلوة
عمل: حسنت نسيج ومدّدت رصيف صخري حياة
تجريع: 0.5-1% من نوع طحين, عادة يستعمل يمزج يستحلب زيت ودهن
5. عمليّة إعداد وشوكولاطة
عمل: Improve dispersing من زيت ودهن. انخفضت شراب لزوجة وكيّفت crystalization العمليّة إعداد.
تجريع: 0.3-0.5%
6. قشدة ice
عمل: Promote يستحلب من ملبن دهن. منعت سميك جليد بلور. حسنت فم يشعر. زدت ينتفخ معدل. حسنت شكل احتجاز.
تجريع: 0.1-0.3%
7. بروتين شراب
عمل: منعت ترقق وترسيب. زوّدت ناعم فم إحساس.
تجريع: 0.5-1%
8. ملبن
عمل: Promote يمنع يفرق من دهن وترقق.
تجريع: 0.2-0.5%
اتصل شخص: Mr. Ben Yiu
الهاتف :: 86-20-81216836-304
الفاكس: 86-20-81216625
