|
تفاصيل المنتج:
|
| التطبيق: | المارغرين | مكان المنشأ:: | غوانغدونغ، الصين |
|---|---|---|---|
| درجة:: | درجة الغذاء، درجة الأدوية | رقم الطراز:: | سبان 60 |
| عينة:: | 1 كجم يتم توفيرها مجانًا | اسم العلامة التجارية: | واضح |
| مظهر:: | حبة شمعية/مسحوق أبيض | التطبيق:: | مخبز |
| التعبئة:: | 25 كجم / كيس | مدة الصلاحية:: | 12 شهرا |
| إبراز: | مستحلبات المخابز SPAN60,مستحلبات مخابز سوربيتان أحادية الستيارات |
||
مكونات الغذاء المورد السوربتان Monostearate SPAN60 مخفف الخبز ومثبت
الوصف:
تستخدم السبانسات في تصنيع المواد الغذائية ومنتجات الرعاية الصحية كمادة نشطة سطحية غير أيونية ذات خصائص ترشيد وتفريق ورطوبة. كما تستخدم في إنشاء الألياف الاصطناعية ،سائل معالجة المعادن، ومضيئات في صناعة الجلد ، وكمرطب في الطلاء ، ومبيدات الآفات ، وتطبيقات مختلفة في صناعات البلاستيك والمواد الغذائية ومستحضرات التجميل.
مواصفات سوربتان تريستيرات
| القيمة الحمضية (mg KOH/g) | ≤150 |
| قيمة التخفيف (mg KOH/g) | 176-188 |
| قيمة هيدروكسيل (mg KOH/g) | 66-80 أو حسب الحاجة |
| الزرنيخ ((As، mg/kg) | ≤3 |
| المعادن الثقيلة (بصيغة Pb، mg/kg) | ≤1 |
| التطبيق | الفائدة | الجرعة المقترحة |
| الخميرة الجافة | كمحمل للخميرة النشطة. يعزز أداء الخميرة الجافة (الشكل والنشاط الحيوي بعد الترطيب). | 10% - 15% من الماء، 1% من الخميرة الجافة |
| المارغرين | يحافظ على تشتيت الماء والزيت بشكل جيد ومستقر، يحسن من البلاستيكية، يمنع الرذاذ أثناء تقليصه. | 1-1.5% |
| الاختصار | يضبط بلورة الزيت يحسن الاستقرار و قوة الضرب | 1-1.5% |
| كريم مطرود | يقلل من وقت النضج، يحسن حجم الرغوة وهيكلها، يخلق رغوة جميلة وصلبة. | 0.2-0.5 ٪ ، عادة ما تستخدم مع GMS و PGFE |
| مبيض القهوة | يشكّل توزيعًا أكثر تكافؤًا في حجم الكريات الدهنية مما يؤدي إلى تحسين تأثير التبييض وينحل في الماء بشكل جيد. | 0.5-1٪ من الزيت والدهون، عادة مع GMS |
| مستحلب الكعك | يزيد من حجم الكعكة، يحسن نسيج الكعكة و استقرار البستة، يطيل من مدة صلاحية الكعكة. | 3- 5 ٪ ، عادة مع GMS و PGFE و PGMS |
| كعكة | يزيد من حجم الكعكة، يحسن نسيج الكعكة، يطيل من مدة الصلاحية. | 0.5٪ من الدقيق، عادة ما تستخدم غيل الكعكة مباشرة |
| الخبز | يُكبر الحجم ويحسن الملمس. | 0.3٪ من الدقيق، عادة ما تستخدم مزيج من الزيوت والدهون المستحلبة |
| الآيس كريم | يعزز إزالة الدهون من الحليب. يمنع كريستال الثلج السميك. يحسن الشعور بالفم والاحتفاظ بالشكل. يزيد من معدل الانتفاخ | 0.1-0.3% ، عادة مع GMS |
| الحلويات والشوكولاته | يحسن من تشتت الزيوت والدهون يقلل من لزجة الشرب ويقوم بتعديل تبلور الحلويات | 0.3-1% ، عادة ما يكون بين 60 |
| مشروب البروتين | يمنع التشويش والترسب، و يمنحك شعورًا سلسًا في الفم. | 0.3-0.6٪، عادة مع GMS |
| المشروبات الصلبة | يحسن الدسم في الماء ويعزز التبييض | 0.2-0.3% |
| الألبان | يعزز تشتيت الدهون و يمنع التشريح | 0.1-0.3% |
اتصل شخص: Mr. Ben Yiu
الهاتف :: 86-20-81216836-304
الفاكس: 86-20-81216625
