مستحلب ومثبت مركب GMS4008 للآيس كريم والكيك الإسفنجي

البند

الوحدة

المواصفات

1

مظهره

‬‬

حبات الشمعية البيضاء إلى البيضاء دون رائحة غير سارة

2

مجموع المونوجليسيريدات

%

≥ 95

3

القيمة الحمضية

mg KOH/g

≤ 3

4

نقطة الذوبان

°C

حوالي 65

5

قيمة اليود

غرام/100 غرام

≤ 2

6

الزرنيخ

ملم/كيلوغرام

≤ 1

7

مدة الصلاحية

24 شهراً

نطاق التطبيق

الوظيفة

الجرعة

مشروب البروتين

يثبت الدهون والبروتينات ، ويمنع الإزالة والترسب

0.05%-0.1% من مجموع المنتجات

الآيس كريم

تجنب تشكيل بلورات الثلج الكبيرة ، وتحسين الشعور في الفم وتوفير نسيج كريم ، وتحسين الاستقرار

0.1%-0.2% من إجمالي المنتجات

الخبز

يحسن من ناعمة القليل، يوفر بنية رقيقة ومتساوية للقليل، يقلل من معدل التوقف

0.3 ٪-0.8 ٪ من الدقيق

الكعك

تكبير الحجم، تحسين الملمس، إطالة عمر الرف

3% إلى 10% من الزيت

بسكويت

تحسين خصائص العملية ، ومنع فصل الزيت وجعل العجين سهلاً لإزالة الوحدة

1.5 - 2٪ من الزيت

المعكرونة الفورية

تحسين خصائص العملية، وتقليل امتصاص الزيت والطبخ ضائعة

0.1%-0.2% من الدقيق

منتجات المعكرونة

تحسين خصائص العملية، وتقليل خسائر الطهي

0.1%-0.2% من الدقيق

الوجبات الخفيفة للطحن

تحسين خصائص العملية، وزيادة معدل تورم، وتوفير هيكل رقيقة ومتساوية الفطائر، وتقليل معدل التوقف

0.1%-0.2% من الدقيق

المارغرين

ضبط بلورة النفط، يمنح التشتت الماء دقيقة ومستقرة

مع مراعاة غرض مختلف

الاختصار

تعديل بلورة النفط، تحسين خصائصه الوظيفية

مع مراعاة غرض مختلف

كوفي مات

يعطي توزيعًا أكثر تكافؤًا لحجم الكريات الدهنية مما يؤدي إلى تحسين تأثير التبييض

مع مراعاة غرض مختلف

الحلوى والشوكولاته

تقليل اللزجة وتبلور السكر ، وبالتالي تحسين جودة الأكل

1.5 - 2٪ من الزيت

علكة مضغ

تحسين التضغيس والملمس ، ترقية قاعدة اللثة وتسهيل الخليط ، خاصة بالنسبة لـ SBR و PVA

0.3 ٪-0.5 ٪ من القاعدة

منتجات اللحوم

يساعد الدهون على التشتت والجمع مع الماء والنشا، ومنع شيخوخة النشا

0.1% إلى 1.0% من إجمالي المنتجات

عامل مضاد للرغوة للأكل

يقلل ويمنع الرغوة أثناء الإنتاج

0.1% إلى 1.0% من إجمالي المنتجات

زبدة الفول السوداني

توفر نسيجًا كريميًا، ودرجة حرارة عالية لملء، ووقت إعداد قصير وقدرة جيدة على احتواء الزيت

0.1%-0.2% من إجمالي المنتجات

منتجات البطاطا الحبيبية

تحسين جودة المنتجات وتسهيل الإنتاج

0.3 ٪ إلى 1.0 ٪ من النشا

الصناعات

التطبيقات

الآثار

البلاستيك

عامل الرغوة

يعمل كعامل رغوة فيزيائي ، ويساعد على إنتاج فقاعات هوائية دقيقة ومتساوية في EPE ، لزيادة الحجم والحفاظ عليه وتجنب الانكماش

المزلق

خصائص التشحيم الممتازة تعطي المنتجات سطح لامع.

عامل مضاد للستاتيك

جعل سطح الجزء البلاستيكي هيدروفيلية للقضاء على الكهرباء الثابتة، تكون قابلة للتطبيق على إنتاج حزمة من الأجزاء الإلكترونية

عامل مضاد للضباب

المونوجليسيريدات المقطرة ذات الجودة الغذائية هي عامل مضاد للضباب آمن في حزم الأغذية

الاهتمامات الشخصية

مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية

يعمل كمستحلب ومضخم

الأدوية

المراهم

يعمل كمستحلب