|
تفاصيل المنتج:
|
| رقم الموديل:: | اكتب B DMG90 | إجمالي أحادي الجليسريد:: | 90 |
|---|---|---|---|
| اسم العلامة التجارية:: | واضح | مكان المنشأ:: | قوانغدونغ ، الصين |
| اللون:: | أبيض حليبي أصفر شمعي | مظهر خارجي:: | حبات شمعية |
| تطبيق:: | مخبز ، مشروبات ، آيس كريم ، معجنات | عينة:: | 1 كجم يتم توفيرها مجانًا |
| مدة الصلاحية:: | 24 شهرا | درجة:: | الغذاء الصف الصيدلانية الصف |
| تسليط الضوء: | درجة food مستحلب,عاديّ طعام مستحلب,common food emulsifiers |
||
مستحلبات المخابز الصالحة للأكل ، أحادي الجلسريد المقطر DMG 90 للخبز
وصف:
واضحصأحادي الجليسريد المقطر مصنوع من زيت نباتي مهدرج بالكامل صالح للأكل.يشيع استخدام أحادي الجليسريد المقطر في المخابز والزيوت والدهون ومنتجات الألبان والحلويات المجمدة والحلويات والبلاستيك.يعتمد النطاق على زيت عباد الشمس وبذور اللفت وزيت النخيل أو فول الصويا المعتمد من RSPO ويتضمن خيارات خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا وغير مهدرجة.
تحديد:
| بند | وحدة | تخصيص |
1 | مظهر | —— | حبات شمعية من الأبيض إلى الأبيض المصفر بدون رائحة كريهة |
2 | إجمالي أحادي الجليسريد | ％ | 90 |
3 | القيمة الحمضية | ملغ KOH / ز | ≤ 3 |
4 | نقطة الانصهار | ℃ | تقريبا.65 |
5 | قيمة اليود | جم / 100 جم | ≤ 2 |
6 | الزرنيخ | ملغم / كغم | ≤ 1 |
7 | مدة الصلاحية |
| 24 شهرا |
ملكيات:
(1) خصائص الاستحلاب والتشتت والتثبيت الجيد ؛
غالبًا ما يحدث فصل الزيت عن الماء في معالجة الأغذية ، من أجل تحسين جودة المنتج وإطالة العمر الافتراضي.عادة ما يتم إضافة المستحلب أثناء الموكب ، وسوف يعمل على استقرار المرحلة المختلطة ، ويشكل مستحلبًا موحدًا.بحيث لتجنب ومنع فصل الزيت عن الماء ، التقسيم الطبقي ، يحدث هطول الأمطار في الأطعمة والمشروبات ،
(2) النشا آثار مكافحة الشيخوخة.
يمكن أن يشكل DMG معقدات تحتوي على البروتين والنشا ، ويمكن أن تشكل معقدات غير قابلة للذوبان مع نشا الأميلوز لمنع إعادة التبلور بعد التبريد لمنع شيخوخة النشا ، مما يجعل الخبز والكعك ومنتجات البطاطس وغيرها من الأطعمة الغنية بالنشا تبقى طازجة وناعمة من أجل وقت طويل.
(3) لتحسين تبلور الدهون.
يمكن أن توجه أحادي الجليسريد المقطر الجزيئي في سطح الجريز ، والتحكم في تبلور الجريز وتثبيته ، خاصة في المارجرين والسمن ومنتجات الزيوت والدهون الأخرى.يمكنها أيضًا تحسين اللدونة والليونة لمنع طبقة التكثيف وما إلى ذلك.
| تطبيق | المنفعة |
| خبز | نعومة الفتات وإطالة مدة الصلاحية |
| كيك | يحسن أداء عجينة الكيك وهيكل الفتات وحجم الكيك |
| الكراميل | تقليل الالتصاق والتوزيع المتجانس للدهون |
| جبنه | التحكم في خصائص الانصهار والتحكم المحسن في الملمس |
| علكة | تحسين نعومة قاعدة اللثة |
| مبيض القهوة | البياض المحسن |
| كريم | تحسين دمج الهواء والرغوة والتجميد والذوبان |
| بوظة | هيكل مستقر |
| معكرونة | مضاد للالتصاق |
| بلاستيك | عامل تحرير الاستاتيكيه والعفن |
اتصل شخص: Mr. Ben Yiu
الهاتف :: 86-20-81216836-304
الفاكس: 86-20-81216625
