استرات بولي جلسرين بيضاء صالحة للأكل للأحماض الدهنية PGE للتقصير

وصف:

واضح^Ⓡاسترات البولي جلسرين للأحماض الدهنية هي مستحلب مصنوع من زيت نباتي مهدرج بالكامل وصالح للأكل وبولي جلسرين.يستخدم على نطاق واسع في الآيس كريم والحلويات والمعكرونة ومنتجات الألبان واللحوم والمارجرين والسمن.

تحديد:

الاسم العام: PGE
الخصائص والتطبيقات:
هذا المنتج هو نوع من أحادي الجليسريد المحبة للماء ، ويمكن أن ينتج تأثير استحلاب قوي للزيوت والدهون.
1. يمكن استخدامه في السمن والزبدة وزيت الدهن وصلصة المحار كمستحلب ومضافات معدلة للكريستال لمنع
فصل الزيت عن الماء وإطالة فترة الحفظ.
2 يمكن استخدامه في خبز الطعام لجعل الزيوت والدهون مشتتة بشكل أكثر تجانسًا في العجين للحصول على رغوة وإنتاج أعلى
حجم أكبر من المنتج ، شعور جيد ونضرة في الفم.
3. يمكن إضافته إلى الآيس كريم لجعل جميع المكونات مختلطة أكثر تجانسًا ، ومنع تشكيل بلورات الثلج الكبيرة ، والمساعدة في الإنتاج
بنية المسام الدقيقة والكثيفة ، تعزز نسبة تمددها وتنتج إحساسًا ناعمًا ورائعًا في الفم.
4. يمكن استخدامه في مشروبات الحليب كمستحلب ، عامل ترطيب ، مذيب ، وما إلى ذلك.يمكن أن يعزز أيضًا النكهة والرائحة واللون
منهم.
5. يمكن استخدامه في منتجات اللحوم لمنع شيخوخة النشا والانكماش وامتصاص الماء والتصلب.
6. يمكن استخدامه في الحلوى والشوكولاتة لمنع فصل الزيت عن الماء والحفاظ على المذاق الجيد.استعمال:
(1) نظرًا لأن هذا المنتج قابل للذوبان في الزيوت والدهون بسهولة ، يمكنك إذابته في الزيوت أو الدهون بشكل متجانس قبل المزيد
معالجة.
(2) يمكنك أيضًا إذابة هذا المنتج في ماء دافئ عند حوالي 60 بشكل متجانس ، ثم مزجه مع مواد خام أخرى من أجل
مزيد من الاستخدام.

التعليمات