تفاصيل المنتج:
|
تطبيق: | سمن نباتيّ|يوجز | ||
---|---|---|---|
تسليط الضوء: | درجة food مستحلب,مستحلب لطعام,emulsifier for food |
الشوكولاته سوربيتان تريستيرات الغذاء الصف مستحلبات SPAN65 25KG
الوصف :
فيفيد سوربيتان تريستيرات (SPAN65) مصنوع من حامض دهني والسوربيتول. سبان 65 تفي بالمواصفات التي وضعها الاتحاد الأوروبي. انها مشمولة من قبل الاتحاد الأوروبي المشار إليه رقم E492.
مواصفات سوربيتان تريستيريت
قيمة الحمض (ملغ كوه / g) | ≤15.0 |
قيمة الصابون (ملغ كوه / ز) | 176-188 |
قيمة الهيدروكسيل (ملغ كوه / ز) | 66-80 أو حسب الاقتضاء |
الزرنيخ (كما، مغ / كغ) | ≤3 |
المعادن الثقيلة (كما الرصاص، ملغ / كلغ) | ≤1 |
التطبيقات:
• انها تستخدم في تقصير، الشوكولاته، انتشار، وهلم جرا.
• خاصة بالنسبة للدهون والزيوت التي نقطة انصهار هو 32 ℃ -34 ℃.
• الجرعة :
1) تقصير: 0.1٪ -0.3٪ من وزن الدهون والزيوت في 53 ℃ -63 ℃، جنبا إلى جنب مع مستحلب الأخرى.
2) الشوكولاته: 0.1٪ -0.3٪ من إجمالي الدهون، تذوب أسفل 53 ℃ مع التحريك قبل التبريد والصب.
• عند إجراء تقصير
• ضبط الكريستال النفط.
• ضبط مظهر السمن مثل لمعان، والملمس.
• تقليل الالتصاق.
• عند صنع الشوكولاتة / الشوكولاته المنتشرة:
• ضبط الكريستال النفط.
• تقليل الالتصاق.
• ضبط تبلور السكر.
• ضبط مظهر الشوكولاته مثل لمعان، والملمس.
اتصل شخص: Mr. Ben Yiu
الهاتف :: 86-20-81216836-304
الفاكس: 86-20-81216625