بولي جليسرين الأحماض الدهنية إستر آيس كريم مستحلبات Pge155 المضافات الغذائية

إسترات بولي جلسرين للأحماض الدهنية PGE E475 ، مستحلب غذائي ، إسترات بولي جلسرين للأحماض الدهنية ، PGE ، إسترات بولي جلسرين للأحماض الدهنية (PGE) مكونات غذائية

اسم المنتج: إسترات بولي جلسرين للأحماض الدهنية (PGE)
النوع: إسترات بولي جلسرين للأحماض الدهنية (PGE) مستحلب غذائي
إسترات بولي جلسرين للأحماض الدهنية (PGE) CAS: 67784-82-1
المظهر: كريم مسحوق أصفر فاتح
التطبيقات: مستحلب الغذاء Polyglycerol Esters of Fatty Acids PGE E475
الدرجة: استرات بولي جلسرين للأحماض الدهنية PGE E475 للطعام
الشركة المصنعة: Guangzhou Masson Science & Technology Industry Co.، Ltd
سوق التصدير: أوروبا وأمريكا الجنوبية وأمريكا الشمالية وآسيا وأفريقيا وغيرها

مدى التطبيق:
1.يستخدم كمستحلب ومحسن بلوري في السمن والزبدة والسمن وصلصة المحار لمنع فصل الزيت عن الماء وإطالة العمر الافتراضي.
2.في تطبيق أغذية الخبز ، اجعل الزيت في العجين مشتتًا بشكل متساوٍ ، وأنتج فقاعات صغيرة مستقرة ، وزد الحجم ، وقلل من محتوى الزيت للمنتج ، وتحسين الهيكل ، وتحسين أداء مكافحة الشيخوخة للمنتج.
3.إضافة منتجات الآيس كريم ، يمكن أن تجعل توزيع جزيئات الدهون دقيقة وموحدة ، وتحسين استقرار المستحلب ؛
4.في الحليب ، اشرب المنتجات التي تحتوي على مستحلب وترطيب وتساعد على الذوبان وما إلى ذلك ، ولها تأثير على النكهة والرائحة واللون وما إلى ذلك.
5.يمكن أن يمنع استخدامها في منتجات اللحوم شيخوخة النشا وتمنع التقلص وامتصاص الماء والتصلب.
6.تستخدم للحلوى والشوكولاته ، ويمكن منع فصل الشحوم ، والذوق السليم.
يوصى بإضافة المبلغ:
الحد الأقصى للإضافة هو 0.01٪ للخبز والمعجنات ، بينما الحد الأقصى هو 0.3٪ للآيس كريم.

تخصيص:

وصف المنتج:

(1) خصائص الاستحلاب والتشتت والتثبيت الجيد ؛
غالبًا ما يحدث فصل الزيت عن الماء في معالجة الأطعمة والمشروبات ، من أجل تحسين جودة المنتج وإطالة العمر الافتراضي.عادة ما يتم إضافة المستحلب أثناء الموكب ، وسوف يعمل على استقرار المرحلة المختلطة ، ويشكل مستحلبًا موحدًا.لتجنب ومنع فصل الزيت عن الماء ، التقسيم الطبقي ، يحدث هطول الأمطار في الأطعمة والمشروبات ،
(2) النشا آثار مكافحة الشيخوخة.
يمكن أن يشكل DMG معقدات من البروتين والنشا ، ويمكن أن تشكل معقدات غير قابلة للذوبان مع نشا الأميلوز لمنع إعادة التبلور بعد التبريد لمنع شيخوخة النشا ، مما يجعل الخبز والكعك ومنتجات البطاطس وغيرها من الأطعمة والمشروبات الغنية بالنشا تبقى طازجة وناعمة وقت طويل.
(3) لتحسين تبلور الدهون.
يمكن أن توجه أحادي الجليسريد المقطر الجزيئي في سطح الجريز ، والتحكم في تبلور الجريز وتثبيته ، خاصة في المارجرين والسمن ومنتجات الزيوت والدهون الأخرى.يمكنها أيضًا تحسين اللدونة والليونة لمنع طبقة التكثيف وما إلى ذلك.