|
تفاصيل المنتج:
|
| إبراز: | درجة food مستحلب,مستحلب لطعام,emulsifier for food |
||
|---|---|---|---|
قابل للذوبان في الماء مستحلب مونو ودليسريدس GMS4062 الغذاء الصف مستحلب
وصف:
فيفيد مونو و دليسريدس GMS4062 هو نوع من مستحلب عالي الكفاءة. ويمكن أن يكون قابل للذوبان في الماء الدافئ (أكثر من 55 ℃)، وتساعد على خلط مع مواد أخرى بسهولة. فإنه يمكن الحفاظ على الغاز بشكل فعال. خصوصا أنه يستخدم على نطاق واسع في الآيس كريم والحليب والكعك مستحلب، وغير الألبان كريمر.
مونو و دليسريدس GMS4062 المواصفات
| إجمالي محتوى مونوليسريد (٪) | ≥40.0 |
| جلسرين مجاني (٪) | ≤1.5 |
| قيمة الحمض (ملغ كوه / g) | ≤3.0 |
| قيمة اليود (ز I / 100g) | ≤2.0 |
| نقطة الانصهار (℃) | تقريبا. 55 |
| الرصاص (الرصاص، ملغم / كغم) | ≤2 |
| الزرنيخ (كما، مغ / كغ) | ≤2 |
التطبيقات:
• مونو و دليسريدس يستخدم GMS4062 في شرب الحليب، والمشروبات البروتينية، والآيس كريم، هلام كعكة، السمن، غير مقشدة الألبان.
• خاصة في الماء مستحلب تطبيق مستحلب مع الذوبان فوق 55 ℃ المياه.
• الجرعة :
1) هلام الكعكة: 10٪ -20٪ 10٪ -20٪ من إجمالي المنتجات.
2) السمن: 0.3٪ -0.5٪ من وزن الدهون والزيوت في 58 ℃ -65 ℃، تخضع لغرض مختلف.
3) غير مقشدة الألبان: 1.0٪ -1.5٪ من إجمالي المواد، ذاب مع الدهون والزيوت فوق 58 ℃، تخضع لغرض مختلف.
4) شرب الحليب: 0.12٪ -0.15٪ من إجمالي المنتجات فوق 55 ℃ مع التحريك والتجانس.
5) المشروبات البروتين: 0.05٪ -0.15٪ من إجمالي المنتجات فوق 55 ℃ مع التحريك والتجانس.
6) الآيس كريم: 0.2-0.3٪ من إجمالي المنتجات، فوق 55 ℃ المياه، تخضع لمختلف الزبدة والدهون والزيوت أو السمن النباتي.
• عند صنع الآيس كريم
• تكبير الحجم؛ زيادة معدل انتفاخ.
• تقصير الوقت الجلد.
• منع الجليد الجليد سميكة.
• تحسين يشعر الفم.
• توفير نسيج دسم.
• تحسين الاحتفاظ الشكل.
• عند صنع هلام الكعكة
• ضبط α- الكريستال مونوليسريدس.
• زيادة الخبز انتفاخ معدل.
• السيطرة نسيج من عجينة.
• عند صنع السمن
• ضبط الكريستال النفط.
• منع تشتت المياه.
• عند صنع الحليب الشرب ، والمشروبات البروتين
• توفير تأثير الاستحلاب لدهون الألبان.
• منع التلوث والترسب.
• توفير يشعر الفم على نحو سلس
• عند صنع مقشدة غير الألبان
• إعطاء توزيع حجم الكريات الدهون أكثر اتساقا.
• تحسين تأثير تبييض.
• تذوب في بئر ماء؛
• تكبير حجم كريم الجلد.
• تقصير الوقت الجلد.
اتصل شخص: Mr. Ben Yiu
الهاتف :: 86-20-81216836-304
الفاكس: 86-20-81216625
