|
تفاصيل المنتج:
|
| اسم المنتج: | الجلسرين أحادي ستيارات | مظهر: | مسحوق شمعي أبيض إلى أبيض مصفر |
|---|---|---|---|
| إصدار الشهادات: | HACCP ISO HALAL KOSHER | إستعمال: | قهوة | طعام | عناية شخصية |
| ه لا.: | E471 | ملكية: | استحلاب مقاومة الصخر للنشا |
| مكان المنشأ: | قوانغدونغ ، الصين | مدة الصلاحية: | 24 شهرا |
| إبراز: | مستحلب الآيس كريم GMS401,مستحلب الآيس كريم E471 |
||
أحادي وثنائي الجليسريد للأحماض الدهنية GMS401 مستحلب الآيس كريم E471 40٪
وصف:
الأحادية والديجليسريدات هي مواد خافضة للتوتر السطحي غير أيونية لها خصائص (الاستحلاب ، والتشتت ، والرغوة ، ومقاومة الرغوة ، وتقييد ارتداد النشا ، والتحكم في تكثيف الدهون).بتركيز أحادي ثنائي الجليسريد من 40-60٪.
رقم سجل المستخلصات الكيميائية: 31566-31-1 MF: C21H42O4
رقم EINECS: 204-664-4 رقم الموديل: E471 / Food Grade
تحديد:
|
|
غرض |
وحدة |
تخصيص |
|
1 |
مظهر |
—— |
حبات شمعية من الأبيض إلى الأبيض المصفر بدون رائحة كريهة |
|
2 |
إجمالي أحادي الجليسريد |
％ |
40-50 |
|
3 |
القيمة الحمضية |
ملغ KOH / ز |
≤ 3 |
|
4 |
نقطة الانصهار |
℃ |
تقريبا.58 |
|
5 |
قيمة اليود |
جم / 100 جم |
≤ 3 |
|
6 |
الزرنيخ |
ملغم / كغم |
≤ 2 |
التطبيقات:
|
مدى التطبيق |
دور |
الجرعة المقترحة |
|
سمن |
يضفي تشتتًا جيدًا ومستقرًا للمياه. |
1٪ زيوت ودهون |
|
تقصير |
ضبط بلور الزيت. |
1٪ زيوت ودهون |
|
بوظة |
تحسين الاحتفاظ بالشكل وتوفير استقرار الرغوة. |
0.3-0.5٪ |
|
قهوة |
أعط توزيعًا أكثر اتساقًا لحجم كريات الدهون مما يؤدي إلى تحسين تأثير التبييض والاستقرار. |
2-3.5٪ زيوت ودهون |
|
مشروب البروتين |
تحسين استقرار البروتين والزيوت والدهون.منع التفريغ والترسيب.وفر ملمسًا ناعمًا للفم. |
0.5-1٪ |
|
ألبان |
تعزيز تشتت الدهون ومنع التفريغ. |
0.1٪ ، عادةً مع Span 60 |
|
علكة |
تنعيم قاعدة العلكة.تسهيل المزيج. تحسين المضغ والقوام. |
0.3-1٪ من قاعدة اللثة |
|
العناية الشخصية |
يستخدم في كريم الوجه ، بمثابة عامل ترطيب |
20٪ من إجمالي وصفة Emuslfier |
اتصل شخص: Mr. Ben Yiu
الهاتف :: 86-20-81216836-304
الفاكس: 86-20-81216625
