|
تفاصيل المنتج:
|
| اللون: | أبيض إلى مصفر | مدة الصلاحية: | 12 شهر |
|---|---|---|---|
| رتبة: | درجة الطعام | اسم العلامة التجارية: | VIVID |
| يكتب: | مستحلب | مكان المنشأ: | قوانغدونغ ، الصين |
| مظهر: | حبات شمعية | طلب: | الآيس كريم والعلكة والصناعات الكيماوية والغذائية اليومية |
| تسليط الضوء: | مستحلبات الآيس كريم من واكسي بيدز,مستحلبات الآيس كريم E471,مستحلبات الآيس كريم GMS5510 |
||
مستحلب الغذاء الصف E471 أحادي و Diglycerides GMS5510
وصف: VIVID Mono- and Diglycerides GMS5510 مصنوع من زيت النخيل المهدرج والجلسرين ، عبر عملية التركيب والتقطير والرش.المظهر هو حبات شمعية بيضاء إلى بيضاء مصفرة بدون رائحة كريهة.إنه يختلف عن DMG التقليدي.يمكن أن يذوب في الماء الدافئ (50 -70 ℃) ، ويساعد على الاختلاط مع المواد الأخرى بسهولة.يمكنه الحفاظ على الغاز بشكل فعال.يمكن تطبيقها على نطاق واسع في الآيس كريم والمبيضات غير الألبان.
مواصفات أحادي و Diglycerides P4
| إجمالي محتوى أحادي الجليسريد (٪) | ≥90.0 |
| الجلسرين الحر (٪) | ≤1.8 |
| القيمة الحمضية (mg KOH / g) | ≤4.0 |
| قيمة اليود (g I / 100g) | ≤3.0 |
| نقطة الانصهار (℃) | حوالي 65. |
| الرصاص (الرصاص ، ملغم / كغم) | ≤1 |
| معدن ثقيل (مثل الرصاص ، مجم / كجم) | ≤10 |
التطبيقات:
• الأحادي والديجليسيريدات GMS5510 يستخدم على نطاق واسع في شرب الحليب ، المشروبات ، الآيس كريم ، مقشدة غير الألبان ، رقائق البطاطس.
• خاصة في تطبيق مستحلب قابل للذوبان في الماء منذ ذوبان P4 في 50 -70 ℃ ماء.
• مناسب للآيس كريم وغير الألبان على وجه الخصوص.
•الجرعة:
1) شرب الحليب: 0.12٪ -0.15٪ من مجموع المنتجات في 50-70 مع التقليب والتجانس.
2) المشروبات: 0.05٪ -0.15٪ من إجمالي المنتجات في 50-70 مع التقليب والتجانس.
3) الآيس كريم: 0.2-0.3٪ من إجمالي المنتجات ، مع 50 -70 ماء ، مع مراعاة اختلاف الزبدة والدهون والزيوت أو المارجرين.
4) مقشدة غير ألبان: 1.0٪ - 1.5٪ من المادة الكلية ، مذابة بالدهون والزيوت في 65 -75 ، تخضع لأغراض مختلفة.
5) رقائق البطاطس: 0.3٪ -1.0٪ نشاء أقل من 70 درجة مئوية.
•عند صنع الآيس كريم
• تكبير الحجم.
• تقصير وقت الجلد.
• تجنب تشكيل بلورات ثلجية كبيرة ؛
• تحسين الشعور بالفم.
• توفير قوام كريمي.
• تحسين الاستقرار.
•عند صنع مقشدة غير الألبان
• إعطاء توزيع أكثر اتساقا لحجم كريات الدهون.
• تحسين تأثير التبييض.
• تذوب في الماء جيدا.
• تكبير حجم كريمة الخفق.
• تقصير وقت الجلد.
اتصل شخص: Mr. Ben Yiu
الهاتف :: 86-20-81216836-304
الفاكس: 86-20-81216625
