|
تفاصيل المنتج:
|
| رقم الموديل:: | SSL | اسماء اخرى:: | الصوديوم Stearoyl Lactylate |
|---|---|---|---|
| درجة:: | Food Grade. درجة الطعام. pharmaceutical Grade الصف الصيدلانية | مدة الصلاحية:: | 12 شهر |
| شهادة:: | ايزو كوشير حلال | مكان المنشأ:: | قوانغدونغ ، الصين |
| اسم العلامة التجارية:: | واضح | مظهر خارجي:: | حبات شمعية بيضاء أو صفراء حليبيّة |
| عينة:: | تقدم بحرية | تفاصيل التعبئة:: | 20 كجم / كرتون |
| إبراز: | الصوديوم Stearoyl Lactylate,E481 Sodium Stearoyl Lactylate,الصوديوم Stearoyl Lactylate الغذاء الصف |
||
مستحلبات ومثبتات الصوديوم Stearoyl Lactylate SSL E481
وصف:
VIVID Sodium Stearoyl Lactylate SSL هو مستحلب متعدد الاستخدامات يستخدم في الخبز والكعك ومنتجات المخابز الأخرى كمقوي للعجين ومنعم للفتات.يمكن أن تكون قابلة للذوبان في الماء الدافئ (أكثر من 55) ، وتساعد على الاختلاط مع المواد الأخرى بسهولة.يمكنه الحفاظ على الغاز بشكل فعال.خاصة أنها تستخدم على نطاق واسع في الآيس كريم والحليب ومستحلب الكيك والمبيضات غير الألبان.
E481 الصوديوم Stearoyl Lactylate SSLتخصيص
| العنصر | تخصيص | نتيجة |
| مظهر | / | حبات بيضاء إلى صفراء |
| القيمة الحمضية (mgKOH / g) | 60-90 | 76.1 |
| قيمة استر (mgKOH / g) | 130-180 | 144.0 |
| إجمالي حمض اللاكتيك (٪) | 15-40 | 31 |
| المعادن الثقيلة (مثل الرصاص) (ملغم / كغم) | ≤10 | <10 |
| ARSENIC (As) (ملغم / كغم) | ≤3 | <3 |
| الرصاص (الرصاص) (ملغم / كغم) | ≤2 | <2 |
التطبيقات:
• يستخدم Sodium Stearoyl Lactylate SSL في شرب الحليب ، ومشروبات البروتين ، والآيس كريم ، وجل الكيك ، والسمن النباتي ، ومبيضات غير الألبان.
• خاصة في تطبيق مستحلب قابل للذوبان في الماء مع قابلية ذوبان أعلى من 55 درجة مئوية من الماء.
استعمال:
(1) يمكن خلطها مباشرة مع الدقيق للاستخدام.
(2) ضع هذا المنتج في ماء دافئ عند حوالي 60 درجة مئوية بنسبة 1: 6 للحصول على مادة على شكل عجينة ، وأضفه إلى الدقيق بما يتناسب للحصول على تأثير أفضل.
(3) عند استخدامها في مقشدة غير الألبان أو هذا النوع من المواد ، يجب تسخينها جيدًا باستخدام مادة مستحلب للحصول على مستحلب متجانس قبل المعالجة الإضافية.
•عند صنع شرب الحليبالمشروبات البروتينية
• توفير تأثير الاستحلاب لدهون الألبان.
• منع التفريغ والترسيب.
• توفير ملمس ناعم للفم
•عند صنع الآيس كريم
• تكبير الحجم.زيادة معدل الانتفاخ.
• تقصير وقت الجلد.
• منع بلورات الثلج السميكة.
• تحسين الشعور بالفم.
• توفير قوام كريمي.
• تحسين الاحتفاظ بالشكل.
•عند صنع جل الكيك
• ضبط α- كريستال أحادي الجليسريد.
• زيادة معدل انتفاخ الخبز.
• التحكم في قوام العجينة.
•عند صنع المارجرين
• ضبط بلور الزيت.
• منع تشتت المياه.
•عند صنع مقشدة غير الألبان
• إعطاء توزيع أكثر اتساقا لحجم كريات الدهون.
• تحسين تأثير التبييض.
• تذوب في بئر الماء.
• تكبير حجم كريمة الخفق.
• تقصير وقت الجلد.
اتصل شخص: Mr. Ben Yiu
الهاتف :: 86-20-81216836-304
الفاكس: 86-20-81216625
