|
| موك: | 2mt |
| سعر: | Please contact sales person |
| التعبئة والتغليف القياسية: | 20 كجم*1 |
| فترة التسليم: | 40 إلى 50 يومًا |
| طريقة الدفع: | يرجى الاتصال بمندوب المبيعات |
| القدرة على التوريد: | 15000 كجم / حاوية |
المضافات الغذائية Sorbitan Tristearate مستحلب الآيس كريم الغذاء الصف SPAN65 25KG OEM
وصف:
يتكون VIVID Sorbitan Tristearate (SPAN65) من حامض دهني والسوربيتول.يفي SPAN 65 بالمواصفات التي وضعها الاتحاد الأوروبي.إنه مشمول برقم E492 المشار إليه في الاتحاد الأوروبي.يساعد في توحيد جودة الدقيق وتحسين خصائص العجين ، مع استقرار أفضل لوقت التخمير والضغط الميكانيكي.كتأثير ، سيكون للخبز شكل وحجم أفضل ، قوام فتات موحد ، قشرة ذهبية مقرمشة ومذاق أفضل.
مواصفات Sorbitan Tristearate
| القيمة الحمضية (mg KOH / g) | ≤15.0 |
| قيمة التصبن (mg KOH / g) | 176-188 |
| قيمة الهيدروكسيل (mg KOH / g) | 66-80 أو على النحو المطلوب |
| الزرنيخ (As، mg / kg) | ≤3 |
| معدن ثقيل (مثل الرصاص ، ملغم / كغم) | ≤1 |
التطبيقات:
• يستخدم في السمن والشوكولاتة والدهن وما إلى ذلك.
• خاصة للدهون والزيوت التي تكون درجة انصهارها 32 درجة -34 درجة مئوية.
•الجرعة:
1) السمن: 0.1٪ - 0.3٪ بوزن الدهون والزيوت في 53 -63 ℃ مع مستحلب آخر.
2) الشوكولاتة: 0.1٪ -0.3٪ من إجمالي الدهون ، تذوب فوق 53 درجة مئوية مع التقليب قبل التبريد والتشكيل.
•عند صنع السمن
• ضبط بلور الزيت.
• ضبط مظهر المارجرين مثل اللمعان والملمس.
• تقليل الالتصاق.
•عند عمل دهن الشوكولاتة / الشوكولاتة:
• ضبط بلور الزيت.
• تقليل الالتصاق.
• ضبط تبلور السكر.
• ضبط مظهر الشوكولاتة مثل اللمعان والملمس.
فيديو
فيديو
فيديو
|
|
| موك: | 2mt |
| سعر: | Please contact sales person |
| التعبئة والتغليف القياسية: | 20 كجم*1 |
| فترة التسليم: | 40 إلى 50 يومًا |
| طريقة الدفع: | يرجى الاتصال بمندوب المبيعات |
| القدرة على التوريد: | 15000 كجم / حاوية |
المضافات الغذائية Sorbitan Tristearate مستحلب الآيس كريم الغذاء الصف SPAN65 25KG OEM
وصف:
يتكون VIVID Sorbitan Tristearate (SPAN65) من حامض دهني والسوربيتول.يفي SPAN 65 بالمواصفات التي وضعها الاتحاد الأوروبي.إنه مشمول برقم E492 المشار إليه في الاتحاد الأوروبي.يساعد في توحيد جودة الدقيق وتحسين خصائص العجين ، مع استقرار أفضل لوقت التخمير والضغط الميكانيكي.كتأثير ، سيكون للخبز شكل وحجم أفضل ، قوام فتات موحد ، قشرة ذهبية مقرمشة ومذاق أفضل.
مواصفات Sorbitan Tristearate
| القيمة الحمضية (mg KOH / g) | ≤15.0 |
| قيمة التصبن (mg KOH / g) | 176-188 |
| قيمة الهيدروكسيل (mg KOH / g) | 66-80 أو على النحو المطلوب |
| الزرنيخ (As، mg / kg) | ≤3 |
| معدن ثقيل (مثل الرصاص ، ملغم / كغم) | ≤1 |
التطبيقات:
• يستخدم في السمن والشوكولاتة والدهن وما إلى ذلك.
• خاصة للدهون والزيوت التي تكون درجة انصهارها 32 درجة -34 درجة مئوية.
•الجرعة:
1) السمن: 0.1٪ - 0.3٪ بوزن الدهون والزيوت في 53 -63 ℃ مع مستحلب آخر.
2) الشوكولاتة: 0.1٪ -0.3٪ من إجمالي الدهون ، تذوب فوق 53 درجة مئوية مع التقليب قبل التبريد والتشكيل.
•عند صنع السمن
• ضبط بلور الزيت.
• ضبط مظهر المارجرين مثل اللمعان والملمس.
• تقليل الالتصاق.
•عند عمل دهن الشوكولاتة / الشوكولاتة:
• ضبط بلور الزيت.
• تقليل الالتصاق.
• ضبط تبلور السكر.
• ضبط مظهر الشوكولاتة مثل اللمعان والملمس.
