|
تفاصيل المنتج:
|
| ماركة:: | ييتشوانغ | اسم المنتج:: | مستحلب الكيك الفوري |
|---|---|---|---|
| مظهر:: | جل شمعي | اللون:: | بني إلى مصفر |
| تفاصيل التعبئة:: | 10 كجم / كرتون | موك:: | 1MT |
| تبوك:: | قوانغدونغ ، الصين | مدة الصلاحية:: | 12 شهر |
| إبراز: | مستحلب الكيك SP,مستحلب الكيك النباتي,مستحلب الكيك 10 كجم |
||
مستحلب كعكة نباتي 10 كجم SP يستخدم في كعكة إسفنجية طويلة العمر
وصف:
مستحلب الكيك الفوري Yichuang من أصل نباتي ، ومناسب لجميع أنواع عجائن الإسفنج: الكعك الإسفنجي ، واللفائف السويسرية ، وكوب الكعك ، وكعك الطبقات ، والكعك الشيفون ، والكعك ، وما إلى ذلك.
الاستعمال:
يمكن استخدام مستحلب الكيك الفوري من Yichuang بنسبة 0،8 / 2،5٪ من وزن الخليط ، اعتمادًا على آلة الخفق المتوفرة.يقلل Vitagel من وقت الخفق ويسمح للعجين المستحلب تمامًا ، بهيكل جيد وثبات أثناء الخبز ، مما ينتج عنه شكل مثالي ، وقشر رقيق ، وقوام ناعم ومتساوي ، ونضارة طويلة الأمد للمنتج النهائي.
تخصيص
| اسم المنتج | فوريمستحلب الكيك |
| استمارة | جلاستمارة |
| التعبئة والتغليف | 10 كلغ / كرتون |
| درجة | درجة الطعام |
| طلب | إضافات غذائية |
| مدة الصلاحية | 18 شهرا |
| تخزين | مكان بارد وجاف |
•الجرعة:
1) شرب الحليب: 0.12٪ -0.15٪ من مجموع المنتجات فوق 55 مع التقليب والتجانس.
2) مشروب بروتيني: 0.05٪ -0.15٪ من إجمالي المنتجات فوق 55 مع التقليب والتجانس.
3) الآيس كريم: 0.2 - 0.3٪ من إجمالي المنتجات ، فوق 55 درجة مئوية من الماء ، مع مراعاة اختلاف الزبدة والدهون والزيوت أو المارجرين.
4) جل الكيك: 10٪ -20٪ 10٪ -20٪ من إجمالي المنتجات.
5) المارجرين: 0.3٪ -0.5٪ من وزن الدهون والزيوت في 58 -65 ، تخضع لأغراض مختلفة.
6) مقشدة غير ألبان: 1.0٪ - 1.5٪ من المواد الكلية ، مذابة بالدهون والزيوت فوق 58 ℃ ، تخضع لأغراض مختلفة.
•عند صنع شرب الحليبالمشروبات البروتينية
• توفير تأثير الاستحلاب لدهون الألبان.
• منع التفريغ والترسيب.
• توفير ملمس ناعم للفم
•عند صنع الآيس كريم
• تكبير الحجم.زيادة معدل الانتفاخ.
• تقصير وقت الجلد.
• منع بلورات الثلج السميكة.
• تحسين الشعور بالفم.
• توفير قوام كريمي.
• تحسين الاحتفاظ بالشكل.
•عند صنع جل الكيك
• ضبط α- كريستال أحادي الجليسريد.
• زيادة معدل انتفاخ الخبز.
• التحكم في قوام العجينة.
•عند صنع المارجرين
• ضبط بلور الزيت.
• منع تشتت المياه.
•عند صنع مقشدة غير الألبان
• إعطاء توزيع أكثر اتساقا لحجم كريات الدهون.
• تحسين تأثير التبييض.
• تذوب في بئر الماء.
• تكبير حجم كريمة الخفق.
• تقصير وقت الجلد.
اتصل شخص: Mr. Ben Yiu
الهاتف :: 86-20-81216836-304
الفاكس: 86-20-81216625
