|
تفاصيل المنتج:
|
| تسليط الضوء: | مستحلب في الآيس كريم,مستحلب الآيس كريم |
||
|---|---|---|---|
مستحلب قابل للذوبان درجة food E471 mono- و diglyceride p4
وصف: مشرق جعلت mono- و diglyceride P4 ب يهدرج زيت النخيل و glycerin, عن طريق العملية من يركّب, يقطر, ويرشّ. المظهر أبيض إلى خرزة off-white شمعيّ دون رائحة كريه. هو مختلف من DMG تقليديّ. هو يستطيع كنت قابل للذوبان في ماء دافئ (50℃-70℃), ويساعد أن يمزج مع آخر materials بسهولة. هو يستطيع أبقيت غاز بشكل فعّال. هو يستطيع كنت على نحو واسع طبّقت في قشدة ice ومقشدة non-dairy.
mono- و diglyceride P4 مواصفة
| إجماليّ monoglyceride محتوى (%) | ≥90.0 |
| سكرولات حرّ (%) | ≤1.8 |
| قيمة حامضيّ (mg KOH/g) | ≤4.0 |
| عنصر يود قيمة (g I/100g) | ≤3.0 |
| يذوب نقطة (℃) | approx 65. |
| رصاص (pb, mg/kg) | ≤1 |
| معدن ثقيل (ك pb, mg/kg) | ≤10 |
تطبيق:
• mono- و diglyceride P4 widely used في لبن يشرب, شراب, قشدة ice, مقشدة non-dairy, بطاطا رقاقة.
• خصوصا في water-soluble مستحلب تطبيق منذ P4 ذوبانية في 50℃-70℃ ماء.
• مناسب لقشدة ice & مقشدة non-dairy بشكل خاصّ.
• تجريع:
1) لبن يشرب: 0.12%-0.15% من منتوج إجماليّ في 50-70℃ مع يحرّك وتجانسية.
2) شراب: 0.05%-0.15% من منتوج إجماليّ في 50-70℃ مع يحرّك وتجانسية.
3) قشدة ice: 0.2-0.3% من منتوج إجماليّ, مع 50℃-70℃ ماء, subject to مختلف زبدة, دهن & زيت أو سمن نباتيّ.
4) مقشدة non-dairy: 1.0%-1.5% من مادة إجماليّ, يذوب مع دهن & زيت في 65℃-75℃, subject to غرض مختلف.
5) بطاطا رقاقة: 0.3%-1.0% من نشا تحت 70℃ ماء.
• عندما يجعل قشدة ice
• كبّرت حجم;
• Shorten يسوط وقت;
• Avoid يشكّل كبير جليد بلور;
• حسنت فم يشعر;
• زوّدت نسيج دسم;
• حسنت تثبيت.
• عندما يجعل مقشدة non-dairy
• أعطيت كثير متّسق fat كرية حجم توزيع;
• يحسن يبيّض تأثير;
• ذوّبت في ماء بئر;
• Enlarge يسوط قشدة حجم;
• Shorten يسوط وقت.
اتصل شخص: Mr. Ben Yiu
الهاتف :: 86-20-81216836-304
الفاكس: 86-20-81216625
