|
|
تفاصيل المنتج:
|
| رقم كاس.: | غير متوفر | مظهر: | مسحوق |
|---|---|---|---|
| لون: | أبيض | يكتب: | المستحلبات المركبة |
| مدة الصلاحية: | 12 شهرا | موك: | 2 طن متري |
| درجة: | درجة الغذاء | مكان المنشأ: | قوانغتشو، الصين |
| إبراز: | مسحوق مستحلب الكيك FSSC22000,مسحوق مستحلب الكيك القابل للذوبان في الماء,مستحلب جل الكيك FSSC22000 |
||
محسن كيك قابل للذوبان في الماء مركب مستحلبات الكيك بونيارد CP617 لخبز الكيك
وصف المنتج
1. مسحوق أبيض إلى أصفر فاتح، ذو رائحة مميزة.
2. مخلوط مع عدة مستحلبات بعملية رش وخلط خاصة.
3. يجب استخدامه في منتجات الكيك كعامل نفخ ومستحلب في نفس الوقت.
| معلومات عن المكونات | |||
| المكونات | رقم CAS | ||
| إستر حمض اللاكتيك والأحماض الدهنية للأحادي والثنائي جليسيريدات | 977051-31-2، E 472b | ||
|
إسترات حمض الأسيتيك والأحماض الدهنية للجلسرين |
121684-92-2، E472a | ||
| ستيرويل لاكتيلات الصوديوم | 25383-99-7، E 481(i) | ||
| بيروفوسفات الصوديوم | 7722-88-5، E450(iii) | ||
| شراب الجلوكوز | |||
| مسحوق حليب منزوع الدسم | |||
مميز
1. CP 617 مصنوع من مستحلبات غذائية محسنة وملحقات فائقة.
2. يحافظ على رائحة البيض المميزة ثابتة.
3. يجب تعزيز سرعة التهوية.
4. أداء جيد في بنية الكيك، يعزز الاحتفاظ بالماء.
5. يحافظ على التوازن بين وظيفة الاستحلاب والتهوية، ويتكيف مع التركيبات المختلفة من البيض والماء والزيت
في الكيك.
6. CP 617 يؤدي أداءً جيدًا في مقاومة تقادم النشا، ونتيجة لذلك، فإن خصائص الخبز جيدة،
خاصة بالنسبة لاستقرار الخليط والملمس الناعم.
7. لا يلزم استخدام مستحلب إضافي (معجون جل الكيك/SP) أو استخدامه في الوصفة.
المواصفات الفيزيائية
البند المواصفات
الزرنيخ (مثل As) ملغم/كغم ≤2
الرصاص (Pb) ملغم/كغم ≤1
المواصفات الميكروبيولوجية
السالمونيلا (25 جم) غائبة
المكورات العنقودية الذهبية (25 جم) غائبة
الجرعة
يجب استخدام Poniard TM CP618 في مسحوق خليط الكيك وعمليات الكيك التجارية باستخدام آلة تعبئة النيتروجين
، والجرعة المقترحة هي 3-5٪ من البيض أو 1-5٪ من وزن الخليط الإجمالي. وفقًا للتركيبة المختلفة، يجب تعديل الجرعة
حسب الحاجة.
التخزين
يجب تخزين Poniard TM CP618 في مكان جاف في عبوات سليمة. بحد أقصى 25 درجة مئوية / 77 درجة فهرنهايت، بحد أقصى 80٪ رطوبة نسبية.
يحفظ بعيدًا عن أشعة الشمس والمنتجات ذات الرائحة. مدة الصلاحية حوالي 12 شهرًا.
الوضع القانوني
جميع المكونات في Poniard TM CP617 تلبي المواصفات التي وضعتها منظمة الأغذية والزراعة/منظمة الصحة العالمية، والاتحاد الأوروبي، ومدونة المواد الكيميائية الغذائية.
E 472 b مغطاة بمرجع الاتحاد الأوروبي، ورقم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 21 CFR §172.852.
E 472 a مغطاة بمرجع الاتحاد الأوروبي، ورقم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 21 CFR §172.828.
E 481(i) مغطاة بمرجع الاتحاد الأوروبي، ورقم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 21 CFR §172.846 (2000).
E 450 (iii) مغطاة بمرجع الاتحاد الأوروبي، ورقم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 21 CFR §182.6789.
E 435 مغطاة بمرجع الاتحاد الأوروبي، ورقم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 21 CFR §172.840.
اتصل شخص: Mr. Ben Yiu
الهاتف :: 86-20-81216836-304
الفاكس: 86-20-81216625
Arabic
